John Myers
Mësoni si të bëni petullat daneze me mollë
Po kërkoni një recetë të re mëngjesi që do të kënaqë dhëmbët tuaj të ëmbël dhe do t'i lërë përshtypje familjes dhe miqve tuaj? Mos kërkoni më larg se petullat daneze me mollë! Këto petulla të holla dhe krokante janë të mbushura me feta mollësh të ëmbla dhe me erëza me kanellë dhe arrëmyshk. Të servirura të nxehta jashtë tiganit me një pluhur sheqeri pluhur dhe një copë krem pana, ato janë një trajtim dekadent që do ta bëjë çdo mëngjes të veçantë.
Pavarësisht emrit të tyre, petullat daneze me mollë janë në fakt një recetë tradicionale amerikane që mund të gjurmohet që në ditët e para të vendit tonë. Ato janë të ngjashme me petullat gjermane me mollë, të cilat janë më të trasha dhe shpesh të pjekura në furrë, por versioni danez është më i hollë dhe i gatuar në sobë si një petull i zakonshëm. Kjo i bën ato më të shpejta për t'u përgatitur dhe më të lehta për t'u përshtatur sipas dëshirës tuaj. Pavarësisht nëse preferoni petullat tuaja me gëzof ose krokante, me shumë mollë ose vetëm disa, kjo recetë mund të përshtatet për shijet tuaja.
Përbërësit që do t'ju duhen
Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- 1 filxhan miell qëllim të gjithë-
- 1 tbsp sheqer pluhur
- 1 / 2 tsp kripë
- 1/2 lugë kanellë të bluar
- 1/4 lugë arrëmyshk terren
- filxhan qumësht 1
- 2 vezë të mëdha
- 1 tsp ekstrakt vanilje
- 2 mollë mesatare, të qëruara dhe të prera hollë
- 2 lugë gjalpë pa kripë, të ndarë
- Sheqer pluhur dhe krem pana, për servirje
Shumica e këtyre përbërësve mund të gjenden në qilarin tuaj ose në dyqanin tuaj ushqimor lokal, por sigurohuni që të zgjidhni mollë të pjekura, me shije që do të mbajnë formën e tyre kur të gatuhen.
Udhëzime hap pas hapi të recetës
- Në një tas të madh, përzieni miellin, sheqerin, kripën, kanellën dhe arrëmyshkun derisa të kombinohen mirë.
- Në një tas të veçantë, përzieni qumështin, vezët dhe ekstraktin e vaniljes derisa të jenë të lëmuara.
- Hidhni përbërësit e lagur në përbërësit e thatë dhe përzieni derisa të formohet një brumë i butë.
- Nxehni një tigan ose tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare dhe shkrini 1 lugë gjelle gjalpë.
- Vendosni një shtresë me feta molle në tigan dhe derdhni mbi to aq brumë sa të mbulohen.
- Gatuani për 2-3 minuta, ose derisa skajet të fillojnë të përkulen dhe pjesa e poshtme të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Ktheni petullën dhe gatuajeni për 1-2 minuta të tjera, ose derisa ana tjetër të skuqet.
- Përsëriteni me brumin e mbetur dhe mollët, duke shtuar më shumë gjalpë sipas nevojës për të parandaluar ngjitjen.
- Shërbejeni të nxehtë me një pluhur sheqeri pluhur dhe një copë krem pana.
Këshilla për petullat perfekte çdo herë
- Përdorni një tigan ose tigan që nuk ngjit për të parandaluar ngjitjen e petullave.
- Shkrini gjalpin në tigan përpara se të shtoni mollët dhe brumin për të siguruar një skuqje të njëtrajtshme.
- Mbajeni nxehtësinë në mesatare për të parandaluar djegien dhe për të siguruar që petullat të gatuhen.
- Mos e mbipopulloni tiganin – dëshironi që çdo petull të ketë mjaft hapësirë për t'u shtrirë dhe gatuar në mënyrë të barabartë.
- Nëse brumi duket shumë i trashë ose i hollë, rregullojeni me pak qumësht ose miell sipas nevojës.
Variacione për të provuar me recetën
- Shtoni arra të copëtuara, rrush të thatë ose boronica të thata në brumë për cilësi dhe shije shtesë.
- Zëvendësoni mollët me dardha, pjeshkë ose banane për një ndryshim të ndryshëm në recetë.
- Shërbejeni me shurup panje, mjaltë ose komposto frutash në vend të sheqerit pluhur dhe kremit të rrahur.
- Hidhni sipër një lugë akullore dhe salcë karamel për një ëmbëlsirë dekadente.
Sugjerime servirjeje për petullat me mollë
Petullat daneze me mollë janë të shijshme më vete, por ato mund të kombinohen edhe me një shumëllojshmëri ushqimesh të tjera mëngjesi për të krijuar një vakt të plotë. Këtu janë disa ide:
- Shërbejeni me proshutë, sallam ose proshutë për një mëngjes të shijshëm.
- Kombinoje me vezë të fërguara ose një omëletë për proteina shtesë.
- Shtoni një pjesë të jogurtit ose frutave të freskëta për një vakt më të lehtë.
- Shijojeni me një filxhan kafe ose çaj për një fillim të përsosur të ditës suaj.
Përfitimet shëndetësore të përbërësve të përdorur
Ndërsa petullat daneze të mollëve nuk janë saktësisht një ushqim i shëndetshëm, ato përmbajnë disa përbërës që ofrojnë përfitime ushqyese. Këtu janë disa nga pikat kryesore:
- Mollët janë një burim i mirë i fibrave, vitaminës C dhe antioksidantëve që mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër sëmundjeve.
- Kanella është treguar se ndihmon në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak dhe përmirëson funksionin e trurit.
- Arrëmyshku përmban komponime që kanë veti anti-inflamatore dhe antibakteriale.
- Vezët janë një burim i pasur proteinash, vitaminash dhe mineralesh që janë të rëndësishme për ruajtjen e masës muskulore dhe shëndetin e kockave.
Historia e petullave daneze
Siç u përmend më herët, petullat daneze me mollë janë në fakt një variant amerikan i një pjate tradicionale gjermane. Megjithatë, vetë petullat kanë qenë rreth e rrotull për shekuj dhe mund të gjenden në shumë kultura në mbarë botën. Versioni danez besohet të jetë sjellë në Shtetet e Bashkuara nga emigrantët skandinavë në shekullin e 19-të, ku u bë shpejt i njohur si një ushqim i përzemërt për mëngjes. Sot, petullat daneze me mollë janë një ushqim i dashur komod që mund të shijohet në çdo kohë të ditës.
Pyetjet e shpeshta rreth kësaj recete
Pyetje: A mund të përdor një lloj tjetër të mollës?
Përgjigje: Po, ju mund të përdorni çdo lloj molle që preferoni. Vetëm sigurohuni që ato të jenë të pjekura dhe të shijshme.
Pyetje: A mund ta bëj brumin para kohe?
Përgjigje: Po, brumin mund ta përgatisni deri në një ditë përpara dhe ta ruani në frigorifer derisa të jetë gati për përdorim.
Pyetje: A mund të ngrij petullat e mbetura?
Përgjigje: Po, ju mund të ngrini petullat e mbetura deri në 2 muaj. Për t'i ringrohur, thjesht skuqini ato në furrë ose në bukë derisa të ngrohen.
Lërini përshtypje të ftuarve tuaj me këtë pjatë të shijshme
Pavarësisht nëse po organizoni një mëngjes të vonë ose thjesht kërkoni një mëngjes të veçantë për të përgatitur për familjen tuaj, petullat daneze me mollë sigurisht që do të bëjnë përshtypje. Me strukturën e tyre krokante, mollët e ëmbla dhe erëzat e ngrohta, ato janë një ndryshim i shijshëm i një recete klasike petullash. Pra, pse të mos i provoni dhe të shihni vetë? Sythat tuaj të shijes do t'ju falënderojnë!
