Dye Marzipan: një udhëzues

Një mënyrë e thjeshtë për të ngjyrosur vetë marzipanin është përdorimi i ngjyrosjes së ushqimit, të cilin mund ta blini ose në formë pluhuri, paste ose të lëngshme. Vetëm kini parasysh se kjo e fundit mund të zbusë marzipanin dhe pastat janë me ngjyrë më intensive në krahasim me dy opsionet e tjera. Në thelb, ju merrni veçmas pjesën që dëshironi të ngjyrosni. E ndajmë dhe e gatuajmë siç duhet. Nëse masa është e butë, ngjyrosni marzipanin me ngjyrë ushqimore duke e trazuar edhe atë.

Vazhdoni të shtoni ngjyrë derisa të arrini tonin e dëshiruar. Pasi të jetë gati, prisni 20 minuta përpara se të hapni marzipanin pas ngjyrosjes. Gjithashtu, mbani në mend se ngjyra e ushqimit do të vijë në kontakt edhe me duart tuaja. Sepse aty mund të lërë edhe gjurmë qartësisht të dukshme. Për të shmangur duart me ngjyrë, është mirë të vishni doreza kuzhine kur ngjyrosni masën e papërpunuar të marzipanit.

Bakshish: Specialitetin e ëmbël mund ta bëni vetë duke përdorur recetën tonë për patatet marzipan.

Ngjyrosni marzipanin pa ngjyrosje ushqimore

Ngjyrosja e ushqimit është mënyra më e thjeshtë për të ngjyrosur siç duhet marzipanin. Megjithatë, jo i vetmi. Ngjyrat natyrale, të cilat mund t'i blini, për shembull, në formë pluhuri, funksionojnë po aq mirë. Ka produkte të bëra nga boronica blu dhe mjedra të kuqe, hithra jeshile, spinaq ose pluhur matcha. Ju gjithashtu mund të përdorni karota të thata, të grira ose lëkura portokalli për tonet e portokallit, për shembull për tortën tonë me karrota.

Të gjitha këto produkte mund të përdoren për të ngjyrosur marzipan. Vetëm mbani në mend se përbërësit natyralë janë më pak të gjallë dhe sjellin aromën e tyre. Por ju gjithashtu mund ta përdorni këtë për të theksuar një shije të caktuar në produktin e përfunduar. Marzipanin mund ta merrni pak më të bardhë, nëse jo plotësisht të bardhë, duke e përzier me fondant të bardhë. Kështu që ju nuk keni nevojë të blini ngjyra të bardha ushqimore.

Sigurisht, jo vetëm masa e bajames mund të ndryshohet në ngjyrë. Sidomos në Pashkë ju pëlqen të dekoroni lëvozhgat e vezëve në mënyra të ndryshme. Frymëzohuni nga idetë tona se si të lyeni vezët.