Menuja e Pashkëve nga Discounter me Buffalo Mozzarella, Fileto Qengji dhe Mousse me jogurt Quark

Pritini mocarelën në feta. Pritini fetat e bukës në kubikë të vegjël dhe skuqini në tigan në vaj ulliri me një thelpi hudhër të shtypur derisa të bëhen krokante. Pritini fileto të vogla nga portokalli. Bëni një salcë me kripë, piper, uthull dhe vaj. Në një pjatë i rregullojmë fetat e mocarelës me filetot e portokallit. Shtroni sipër gjethet e raketës, spërkatni me kubikët e bukës dhe spërkatni me salcën e sallatës.

Rrotulloni dy deri në tre fileto qengji dhe vendosini në hell druri. Ngrohim vajin në tigan dhe skuqim filetot e qengjit nga të dyja anët. Më pas vendoseni në një tepsi dhe rregulloni me kripë dhe piper.

Për salcën, shtoni pak gjalpë në tigan dhe djersini qepujt në të derisa të marrin ngjyrë kafe. Shtoni rozmarinën dhe trumzën. Lyejeni me verë të kuqe dhe zvogëloni me 1/ Shtoni lëngun e mishit të qengjit ose të pjekur dhe zvogëloni në ¾. Mblidhni salcën me kubikë gjalpi të ftohtë me shkopin magjik dhe rregulloni sipas dëshirës.

Për koren e barit, rrihni gjalpin me një mikser dore derisa të bëhet shkumë. Hidhni barishtet dhe bukën e bardhë të grirë në gjalpë dhe përzieni gjithçka. I rregullojmë me kripë dhe piper. Mbi filetat e përgatitura të qengjit vendosim koren dhe e pjekim në furrën e parangrohur në 160° me grill për 7-10 minuta.

Për patatet parmixhano, gatuajini patatet në lëkurat e tyre. Më pas i qëroni patatet dhe i shtypni përmes një prese patatesh. Përziejini përbërësit e mbetur në patatet ende të nxehta. I rregullojmë sipas shijes me kripë, piper dhe arrëmyshk. Në fund spërkateni me pak parmixhan. Formoni përzierjen e patates në patate të vogla dukeshë. Piqeni në furrën e parangrohur në 180 ° C në nxehtësinë e sipërme për rreth. 10 minuta.

Për peperonatën, specat i grini për së gjati, i hiqni farat dhe njollat ​​e bardha dhe i prisni në copa të barabarta. Pritini qepën në kubikë. Më pas ngrohni vajin në një tenxhere dhe djersini qepët në të derisa të jenë të tejdukshme. Shtoni paprikën dhe hudhrën dhe djersini për 5 minuta. Përziejini në të domatet dhe fshijini me uthull. I rregullojmë me kripë, sheqer dhe piper. Mbuloni gjithçka dhe ziejini në zjarr të ulët për 30-40 minuta. Spërkateni me trumzë. Skuqini qepën e freskët në gjalpë të shkumëzuar, fshijeni me pak lëng mishi. Kripë dhe piper për erëza.

Lani kokrrat, i kulloni dhe i hidhni në gota. Përzieni së bashku kosin, kuarkun, sheqerin, lëkurën e limonit dhe tulin e vaniljes. Ngrohim xhelatinën me pak krem ​​të lëngshëm, e tretim dhe më pas e përziejmë në masën e kuarkut. Palosni kremin e rrahur. I hedhim mjedrat në gota të përgatitura. Ftoheni për dy orë.