Hani skajin e një shalqini – Kështu bëhet vërtet i shijshëm

Si të përgatisni buzën e shalqinit të shijshëm

Në veçanti, lëkura e shalqinit, e cila zakonisht hidhet pa u vënë re, është shumë e shëndetshme. Ndër të tjera, lëvorja përmban vitamina C dhe B6.

• Hiqni fillimisht mishin e kuq të shalqinit, me përjashtim të një skaji prej rreth një centimetër.
• Pas kësaj, hiqni lëkurën e trashë të jashtme të pjeprit. Mënyra më e lehtë për të hequr lëvozhgën është me një qërues shpargu ose patate.
• Më pas copëtoni buzën e pjeprit dhe copat e pjeprit i vendosni në një tenxhere me ujë dhe një lugë kripë. Pasi uji të ketë vluar e kullojmë dhe copat e pjeprit i vendosim në një kavanoz.
• Vendosni një gotë ujë, mjaltë ose uthull vere dhe sheqer në përmasa të barabarta në një enë. Një ose dy lugë gjelle nga një përzierje erëzash me xhenxhefil, kanellë, karafil dhe limon i mbulon të gjitha.
• Pasi të keni përzier mirë gjithçka, derdhni lëngun në gotën me copat e pjeprit. Kavanozi i mbyllur më pas vendoset në frigorifer për rreth gjashtë orë.
• Mbylleni kavanozin fort dhe vendoseni në frigorifer për rreth gjashtë orë.
• Këshillë: Pjesët e pjeprit harmonizohen veçanërisht mirë me djathin ose pulën.