Tracy Norris
Kungujt i përkasin vjeshtës si pema e Krishtlindjes deri në dhjetor, por cili nga varietetet e shumta të kungujve është i ngrënshëm? Dhe si ndryshojnë llojet e ndryshme? Të gjitha informacionet rreth kungujve të ngrënshëm.
Cilat lloje të kungujve janë të ngrënshëm?
Bëhet një dallim midis kungujve të ngrënshëm dhe kungujve dekorativë thjesht dekorativë. Varietetet e kungujve të ngrënshëm janë shumë të ndryshme në shije dhe konsistencë të pulpës dhe përdoren për pjata të ndryshme. Kunguj të pastër dekorativë nuk janë të ngrënshëm sepse përmbajnë kukurbitacinë. Këto substanca të hidhura janë toksike dhe madje sasi të vogla mund të shkaktojnë probleme gastrointestinale ose të vjella.
Klasikët e kungujve: Këto janë 5 kungujt më të shijshëm të ngrënshëm
Ekziston një larmi e madhe kungujsh të ngrënshëm, njihen mbi 50 kunguj të ndryshëm - këto janë 5 varietetet më të njohura:
1. Hokkaido me një lëkurë më të ngrënshme se një kungull pa komplikime
Kungulli i vogël portokalli-kuq njihet edhe si Uchiki Kuri dhe Red Kuri dhe është pjesë integrale e supermarketeve gjermane në vjeshtë. E veçanta e Hokkaidos është: Mund ta hani guaskën. Për supë me kunguj ose kunguj furre, thjesht hiqni farat, lani kungujt dhe gatuajeni si zakonisht. Lëkura do të jetë mjaft e butë për t'u bërë pure ose thjesht për të ngrënë. Ka një aromë të lehtë të gështenjës dhe është e mrekullueshme për t'u përdorur në tava, supa dhe pjata të tjera të furrës.
2. Butternut është i mrekullueshëm për supa dhe ëmbëlsira
Kungulli i gjalpit është padyshim një nga kungujt më të famshëm. Fruti i verdhë është në formë zile dhe ka një tul me shije veçanërisht intensive që përdoret shpesh në supa falë aromës së tij të ëmbël. Ka shumë variante të ndryshme të butternut ose butternut: Tiana është mini kungull me gjalpë që ka të njëjtën pamje në formë zile si kungulli i gjalpit dhe është i shkëlqyeshëm për të dekoruar pjatat me kungull. Një rrjetë mjalti është gjithashtu një formë e vogël e kungullit të gjalpit, mishi i tij është veçanërisht i ëmbël dhe për këtë arsye është i përshtatshëm për ëmbëlsira të tilla si ëmbëlsira ose ëmbëlsira.
3. Vaji i kungullit si përbërësi bazë i vajit të farës së kungullit
Vaji popullor i farës së kungullit merret nga farat e kungullit me vaj. E veçanta e këtij varieteti është se farat e kungullit nuk kanë lëkurë dhe përmbajnë vaj të farës së kungullit me cilësi të lartë, i cili më pas shitet i shtypur si vaj i farës së kungullit. Kungujt me vaj mund të duken shumë të ndryshëm. Sidoqoftë, varieteti ka gjithmonë lëkurë të butë, jeshile-verdhë. Kungulli i vajit Glemsford është i vogël dhe i rrumbullakët me lëkurë të verdhë dhe vija të parregullta jeshile. Farat e vajit të kungullit kanë shije pak arra dhe mund të hahen edhe të pjekura si fara kungulli. Një klasik në një sallatë ose një ëmbëlsirë e vërtetë si një variant i ëmbël, karamel në panair.
4. Gjigandi i Atlantikut është kungulli popullor i Halloween
I ashtuquajturi kungulli gjigant mund të peshojë deri në 650 kilogramë. Është një kultivues popullor sepse ekzemplarët e mëdhenj janë të shkëlqyeshëm për gdhendjen e fenerëve për Halloween. Mishi i tij i verdhë është veçanërisht i përshtatshëm për konservim, por edhe për supa dhe pure. Shumëllojshmëria Jack O'Lantern është gjithashtu veçanërisht e popullarizuar për Halloween. Kjo shumëllojshmëri është ideale për zbrazje dhe për këtë arsye përdoret shpesh për fenerët e Halloween. Pulpa është ideale për supa.
5. Kungulli i spagetit si një alternativë me bazë bimore ndaj spagetit
E veçanta e këtij kungulli është se mishi i verdhë i hapur pas zierjes ndahet në fije të ngjashme me spagetit. Një alternativë që kursen kalori për të gjithë adhuruesit e spagetit. Ka shije pak arra dhe mund të kombinohet mrekullisht me salca të forta. Shija e saj theksohet veçanërisht nga speci djegës, muscary, kerri dhe qimnon.
Këshilla të brendshme mes kungujve të ngrënshëm
1. Baby Bear është perfekt për ballkon
Një mini kungull me një emër të lezetshëm dhe një ngjyrë portokalli të ndezur. Një avantazh i mini kungullit: ai përshtatet rehat në njërën dorë dhe për këtë arsye mund të rritet në një hapësirë të vogël, për shembull në ballkon ose tarracë. Pulpa është veçanërisht e shijshme dhe e përshtatshme për zierjet dhe pjatat e shijshme. Por supat, puretë dhe reçelrat janë gjithashtu të shijshme me këtë kungull.
2. Kungulli me mikrovalë si një variant i shpejtë dhe i lehtë kungulli
Ky kungull ka një veçori shumë të veçantë: gatuhet shumë shpejt. Thjesht hiqni farat, pastroni kungujt dhe lyeni me vaj. Më pas vendoseni në mikrovalë për pesë minuta dhe është gati për t'u ngrënë. Ka shije të shkëlqyer si një shoqërues i lojës, por edhe si një version vegjetarian me perime të tjera.
3. Delicata si një kungull i butë
Delicata është një kungull veror që mblidhet në mënyrë të papjekur. Prandaj, shija e tij është më e butë se ajo e varieteteve të tjera të kungujve. Ka një notë pak arra, ka shije të ëmbël dhe frutash, dhe për këtë arsye është ideale për ëmbëlsira, akullore dhe ëmbëlsira, por pjatat e shijshme si sallatat, kungulli i pjekur ose supat janë gjithashtu të mundshme.
4. Weinheber Kittenberger: Perfekte për dekorim
E veçanta e këtij kungulli është, nga njëra anë, forma e tij: ngritësi i verës Kittenberger, siç sugjeron emri, ka formën e një ngritjeje vere. E veçanta e dytë është se kungullin mund ta thani dhe ta përdorni si enë magazinimi. Shija e saj është e lehtë dhe jo aq intensive. Është veçanërisht i përshtatshëm për nota të lehta kungujsh, në tavë ose pure.
5. Muscat de Provence është një kungull që mund të hahet i gjallë
Kungulli me arrëmyshk portokalli i lehtë nga Franca është një nga varietetet më të njohura në vendlindjen e tij. Është veçanërisht aromatike dhe mishi është i këndshëm dhe i fortë dhe ka një ngjyrë portokalli intensive. Ka shije veçanërisht të mirë në kombinim me barishte, p.sh. rozmarinë ose barishtet e Provence. E mira është se mund ta hani edhe të papërpunuar. Por edhe i gatuar, qoftë si supë apo tavë, kungulli me arrëmyshk është një shoqërues intensiv dhe i shijshëm për vjeshtën.
