John Myers
Nëse bredhni nëpër pyje, nëpër livadhe dhe nëpër kopshtin tuaj me një sy të ditur, do të gjeni shumë thesare të natyrës për kuzhinën tuaj. Bimët e egra të ngrënshme e pasurojnë dietën me ushqime aromatike të pasura me substanca vitale.
Të pastra nga natyra: bimë të egra të ngrënshme
Sigurisht, ju mund të gjeni produkte të ngrënshme bimore me bollëk në seksionin e prodhimeve dhe frutave të dyqanit ushqimor. Të hysh vetë në natyrë dhe të mbledhësh bimë të egra për pjatën tënde ia vlen për shumë arsye. Nga njëra anë, është kënaqësi e madhe të shkosh në një udhëtim zbulimi dhe të provosh pjata të pazakonta si supa me hithra. Nga ana tjetër, bimët e egra të ngrënshme përmbajnë shumë substanca jetike që mund të përfitojnë shëndetin tonë. Megjithatë, parakushti është që ju të mund të identifikoni bimët e egra dhe të shmangni zonat e grumbullimit potencialisht të ndotura në zonat me trafik të rënduar. Pesticidet bujqësore të aplikuara drejtpërdrejt në fusha mund të prekin barërat dhe lulet e egra të ngrënshme. Nëse nuk jeni të sigurt, është më mirë të përdorni kopshtin tuaj. Aty, gjithashtu, mund të gjeni, për shembull, lule të ngrënshme nga margaritë, livando ose jasemini, si dhe barishte të egra.
Përcaktoni fillimisht, pastaj hani
Fillestarët në botën e bimëve të egra mund të shkojnë në një shëtitje me barishte me udhëzues të trajnuar ose të bëjnë një kërkim me një libër barishte të egra ose një aplikacion identifikimi. Listat për bimët ushqimore dhe kalendarët e grumbullimit sezonal ofrojnë informacionin më të rëndësishëm për përgatitjen e një sallate pikante me barishte të egra dhe ushqime të tjera të shijshme. Në fillim këshillohet që të mos përdoren shumë bimë të egra të ndryshme në të njëjtën kohë dhe të përdoren më shumë si erëza në kuzhinë, përndryshe aromat mund të mbingarkohen shpejt: bimët e egra të ngrënshme kanë shije shumë më intensive se bimët e kultivuara.
Filloni me varietete të mirënjohura si luleradhiqe, përdhes dhe kokrra - këto rriten në shumë kopshte si barërat e këqija të bezdisshme dhe mund të shkatërrohen në një mënyrë miqësore me mjedisin. Ju gjithashtu mund të mbillni farat e bimëve të egra dhe madje të korrni të korrat tuaja në dritare.
Kështu mund të përdoren bimët e egra të ngrënshme në kuzhinë
Barishtet e egra të ngrënshme janë erëza të mrekullueshme për gatime të shumta, nga supat deri te sallatat me barishte persiane. Ato shpesh mund të përdoren për të reduktuar përdorimin e kripës, gjë që i përshtatet kujtdo që dëshiron ose ka nevojë të hajë një dietë me pak kripë. Ju mund t'i përzieni barishtet e sapo prera në copa të vogla me ushqimin, lulet në tërësi janë një tërheqëse e madhe për pjatat. Thesaret e natyrës janë gjithashtu një përbërës i shijshëm për smoothies. Për konservim, bimët e egra të ngrënshme mund të thahen, të vendosen në vaj, kripë ose uthull, ose të përpunohen në një pastë erëzash ose gjalpë barishte. Bimët mjekësore mund të përdoren në çaj, tinktura ose pomada për kujdesin e lëkurës. Këtu mund të lexoni se si të bëni vetë farën tuaj të shpendëve nga drithërat, arrat dhe tërshërën.
