Bella Adams
Në Lindje, prej nga vijnë patëllxhanët, konsiderohen si një perime e jetëgjatësisë. Pavarësisht vetive shëruese, kjo perime vlerësohet nga gratë orientale për aftësinë e saj për të pasur një efekt rinovues, për të përmirësuar ngjyrën e lëkurës, për të lëmuar rrudhat dhe për t'i dhënë elasticitet lëkurës.
Karakteristikat e dobishme të patëllxhanit
Ashtu si perimet e tjera, edhe patëllxhanët nuk kanë mungesë të vitaminave. Ato përmbajnë vitamina B, të cilat kanë një efekt të mirë në sistemin nervor dhe lehtësojnë pagjumësinë.
Sasia e vitaminës C në një patëllxhan është e mjaftueshme për të parandaluar gripin dhe ftohjen. Patëllxhanët gjithashtu përmbajnë elementë të tillë makro dhe mikro si kalium, fosfor, hekur, kalcium, magnez, bakër dhe mangan.
Duhet theksuar se lëvozhga e patëllxhanit përmban një substancë të quajtur Nazanin. Ky element me origjinë bimore mbron qelizat nervore dhe ka veti të forta antioksiduese, ndaj patëllxhani mund të përdoret si një mjet profilaktik kundër kancerit.
Patëllxhanët do të jenë të dobishëm për dietë, sepse 100 gramë nga kjo perime përmban vetëm 23 kilokalori. Sigurisht, patëllxhanët e skuqur nuk llogariten, por patëllxhanët e zier ose të pjekur mund të konsumohen në mënyrë të sigurtë pa u shqetësuar për figurën tuaj.
Për më tepër, për shkak të përmbajtjes së fibrave, patëllxhanët përshpejtojnë procesin e tretjes, shpërbëjnë në mënyrë efektive yndyrnat dhe ulin nivelin e kolesterolit në gjak. Në këmbim, trupi merr acide yndyrore të pangopura të shëndetshme.
Është më mirë të blini patëllxhanë të rinj të një ngjyre vjollce të errët të pangopur. Një ngjyrë kafe ose gri-jeshile tregon që perimet tashmë janë të pjekura dhe nuk do të jenë të dobishme.
Patëllxhanët gjithashtu kanë veti medicinale dhe mund të përmirësojnë shëndetin tonë.
Sëmundjet për të cilat patëllxhanët do të jenë veçanërisht të dobishëm:
- anemia.
- ateroskleroza.
- diabeti mellitus.
- përdhes
- sëmundje koronare të zemrës.
- sëmundje të mëlçisë dhe veshkave.
- probleme me enët e gjakut.
- sëmundjet e traktit gastrointestinal.
- kapsllëk.
- çrregullime metabolike.
- pagjumësi.
- stresi i vazhdueshëm
Vetitë e dëmshme të patëllxhanit
Pavarësisht të gjitha vetive të dobishme të patëllxhanëve, ato gjithashtu mund të jenë të dëmshme. Nëse patëllxhanët janë të dëmshëm apo të dobishëm, varet nga mënyra e gatimit të tyre dhe shkalla e pjekurisë së perimeve. Patëllxhanët e skuqur nuk i bëjnë mirë organizmit, sepse fibrat në to shpërbëhen dhe mishi është i ngopur me toksina që çlirohen nga vaji gjatë skuqjes.
Është e rrezikshme të hani patëllxhanë të pjekur shumë sepse ato grumbullojnë solaninë, një substancë toksike që mund të çojë në helmim (mund të shfaqen dhimbje barku, diarre, të vjella dhe ngërçe). Për të shmangur helmimin, rekomandohet të prisni patëllxhanët në copa dhe t'i lini në ujë të kripur për gjysmë ore para gatimit - kjo do të largojë gjithashtu hidhërimin e natyrshëm në disa lloje të patëllxhanëve.
Patëllxhanët nuk duhet të konsumohen nga personat që vuajnë nga gastriti, çrregullimet e tretjes dhe ulçera e stomakut. Dhe ata që vuajnë nga diabeti nuk duhet të merren me patëllxhanë, sepse ato janë të ulëta në karbohidrate.
