John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 1 kg Angjinarja e Jeruzalemit e freskët
- 0,3 litër Supë perimesh
- 500 g Atje
- Rozmarinë e freskët
- Trumzë e freskët
- 1 pjesë e përparme Hudhër
- Kripë
- Vaj
- 250 g Gjalpë
- 1 kg Eifler Urlamm, shpatull ose të ngjashme
Udhëzime
- Pritini mishin e qengjit, rregulloni me kripë, skuqeni në vaj, skuqeni në mënyrë të barabartë. Mishi jashtë, gjysma e sanës, rozmarina dhe trumza brenda sipas dëshirës, mishi sipër, pjesa tjetër e sanës në rosto. Rrëshqisni në 80 ° C për 8 orë.
- Qëroni dhe copëtoni topinamburin. Ziejini me kripë dhe lëngun e perimeve të bëra vetë deri sa të zbuten. Bëjeni pure, kullojeni, përzieni me gjalpin e arrave.
- Gjalpi i arrave: Shkrijeni gjalpin në një tenxhere mbi një zjarr të butë, lëreni të skuqet derisa gjithçka të marrë erën e arrës. Kaloni nëpër një sitë ose një filtër kafeje.
- Qengji u bë aq i butë sa mezi e preva dhe e vendosa në pjata.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 201kcalKarbohidratet: 24.5gproteina: 1.4gFat: 10.8g
