John Myers
Përmbajtje
show
Pudingu i fikut: Ju duhen këta përbërës
Pudingu i fikut është i vështirë për t'u bërë me fiq të freskët sepse përmbajnë shumë lëngje. Ju duhet:
- 300 gram fiq të thatë
- 140 gram lajthi të bluara
- 125 gram miell
- 250 gram gjalpë
- 3 tbsp sheqer
- 1 pako sheqer vanilje
- 2 të verdhën e vezëve
- 1 teaspoon
- Nga një majë arrëmyshk, koriandër dhe kripë
- Lëkura e një limoni dhe pak lëng limoni
- Margarinë për lyerjen e kallëpit të pudingut
- 40 ml rum për flambim
Kështu ka sukses pudingu anglez i fikut
Pasi të keni gati dhe peshuar të gjithë përbërësit, mund të filloni.
- Fillimisht shtypen fiqtë e thatë. Nëse ka ende kërcell në fruta, hiqni ato. Copat e fikut marrin madhësinë e duhur për pudingun nëse i vendosni frutat në mulli të mishit dhe përdorni diskun e trashë.
- Tani vendosni fiqtë në një tas të madh dhe përzieni lajthitë e bluara.
- Tani shtohet mielli dhe gjalpi dhe vijon pak “punë me dorë”: Zihet një brumë i fortë nga përbërësit e mëparshëm. Shtoni gradualisht sheqerin, sheqer vaniljen, të verdhën e vezës dhe erëzat.
- Është e rëndësishme që të gatuani brumin tërësisht dhe të përzieni mirë të gjithë përbërësit. Pasi të jetë bërë, lyeni kallëpin e pudingut me margarinë dhe mbushni brumin.
- Lëmoni sipërfaqen dhe sipër vendosni letër pergamene të lyer me yndyrë. Nëse myku juaj i pudingut nuk ka kapak, mbylleni me letër alumini dhe më pas vendosni sipër një peshqir çaji, të cilin e lidhni me një kordon rreth skajit të kallëpit.
Pudingu i fikut përgatitet në një banjë uji
Pudingu nuk piqet por përgatitet në një banjë uji. Ju duhet një tenxhere e thellë dhe mjaft e madhe dhe një trekëmbësh ku mund të vendosni kallëpin e pudingut.
- Pasi kallëpi të jetë përgatitur në këtë mënyrë, mbusheni me ujë të vluar mjaftueshëm në mënyrë që rreth gjysma e pudingut të jetë në ujë.
- Pra, pudingu duhet të ziejë për rreth katër orë. Mund të provoni nëse pudingu është gati duke përdorur metodën e shkopit: futni një shkop të hollë druri në mes të pudingut dhe nxirreni jashtë. Kur të mos ngjitet më brumë, pudingu është gati.
- Më pas nxirreni pudingun e përfunduar nga banja me ujë. Përpara se ta bini, duhet të lihet të pushojë në formë për pesë minuta.
- Pudingu i fikut shërbehet i nxehtë. Në tavolinë, lyhet me rum dhe flambé.
