John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Bukë birre me malt me gëzof
- 250 g Patate
- 300 ml Birrë malt e vakët
- 10 g Maja e freskët
- 1 tbsp Shurup barishte panxhar sheqeri
- 2 tbsp Sheqer kafe
- 150 g Miell thekre 1150
- 350 g Miell gruri 550
- 35 g Brumë kosi i bërë në shtëpi "Marvin"
- 10 g Kripë
Udhëzime
Patate
- Qëroni, lani dhe prisni patatet në copa. Më pas vendoseni në një tenxhere, kriposni pak dhe gatuajeni derisa të jetë e butë. Më pas kullojeni dhe lëreni të ftohet. Më vonë grijeni me pirun dhe lëreni mënjanë.
brumë
- Hidhni birrën e vakët të maltit me majanë e freskët në një tas miksues/përpunues ushqimi, shtoni shurupin e panxharit dhe sheqerin kaf. Më pas lëreni të zhyten për rreth 8 minuta. Shtojmë të dyja llojet e miellit, brumin e thartë, kripën dhe purenë e patateve që kemi lënë mënjanë, përziejmë/ziejmë për rreth 12 minuta.
SHTETI
- Më pas palosni brumin e bukës dy herë me një kartë brumi në një sipërfaqe pune të lyer lehtë me miell. Tani mbulojeni të gjithë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë dhe lëreni për rreth 1 orë. Pasi SHKONI, formësoni sërish në një sipërfaqe pune të lyer lehtë me miell dhe vendoseni në një tavë buke (më parë të lyer me pak yndyrë, të mielluar), presim bukën dhe e spërkasim me miell.
për të pjekur
- Ndërkohë ngrohim furrën në temperaturën 230 gradë lart/poshtë. Vendosim tavën e bukës në raftin e poshtëm dhe e pjekim për rreth 70 minuta. Më pas e lëmë të ftohet pak në tigan, më pas e fikim dhe e lëmë të ftohet plotësisht në një raft.
