John Myers
Dehidratuesit janë një gjë praktike. Ka shumë receta të shëndetshme që mund të bëni me të. Me ndihmën e një dehidratuesi, ushqimi mund të ruhet brenda pak orësh pa aditivë kimikë dhe pa shkatërruar vitaminat, enzimat dhe lëndët ushqyese të tij. Ne ju japim sugjerime të shijshme se çfarë mund të krijoni me një dehidratues.
Tharja dhe ruajtja e ushqimit
Një dehidratues është një gjë e shkëlqyer. Mund ta përdorni për të tharë dhe ruajtur një shumëllojshmëri të gjerë ushqimesh në një mënyrë të butë. Edhe nëse keni blerë shumë fruta ose perime, thjesht mund t'i thani dhe t'i ruani si furnizim. Kështu që ju keni gjithmonë në shtëpi ushqim të shëndetshëm për gatime të ndryshme.
Dehidratues i ushqimit - Ide për receta
Ka shumë mënyra se si mund të përdorni ushqime të dehidratuara në kuzhinë. Ne dëshirojmë t'ju prezantojmë me disa:
Fruta të thata të bëra vetë
Frutat si mollët, bananet, mango, ananasi ose rrushi thjesht mund të priten në copa të vogla dhe të thahen. Janë ideale si një rostiçeri e shëndetshme midis vakteve. Edhe patatinat e thata të kokosit, mollëve ose bananeve të thara janë gjithashtu të shkëlqyera për fëmijët.
Dehidratoni vetë patatinat e perimeve
Por jo vetëm frutat mund të shijohen në formën e patatinave të shijshme – perimet e thata shijojnë të paktën po aq të mira. Karotat, kohlrabi, panxhari ose selinoja e prerë në feta janë veçanërisht të mira për këtë. Të aromatizuara me kripë dhe piper ose së bashku me një krem të shijshëm avokadoje, ato janë rostiçeri më i mirë i festës. Këtu kemi raportuar për prodhimin e vet të patatinave.
Insert supë në magazinë
Rripat e perimeve (presh, qepë, karrota, selino ose kërpudha të vogla) mund të shndërrohen lehtësisht në një përbërës salcë ose supe të qëndrueshme dhe të shëndetshme me një dehidratues. I gatuar në lëngun e perimeve ose së bashku me pak oriz rizoto, mund të përgatisni shpejt një vakt të shijshëm. Këtu ju shpjegojmë se si ta bëni vetë supë me perime.
Ruani fidanët dhe filizat
Arrat e papërpunuara dhe farat e mbirë mund të ngjyhen fillimisht në ujë dhe më pas të lihen të mbijnë. Procesi i mbirjes krijon shumë substanca të vlefshme jetësore brenda embrionit.
Lakrat dhe fidanët gjithashtu mund të thahen dhe ruhen me ndihmën e një dehidratuesi. Për shembull, ju mund të rritni një numër të madh filizash dhe më pas t'i thani ato në mënyrë që të keni në shtëpi superushqime të shëndetshme të pasura me substanca jetike për një kohë të gjatë.
Provoni bajame të mbirë, lakër brokoli ose qiqra. Imagjinata nuk njeh kufij. Lakrat e thata kanë shije të shijshme në një sallatë, në një supë ose si një përbërës në një smoothie jeshile.
Miell nga fidanët e tharë
Me ndihmën e një dehidratuesi, ju mund të prodhoni lehtësisht një alternativë të shëndetshme ndaj miellit konvencional - miell nga farat e mbirë. Kokrra lihet të mbijë siç përshkruhet më sipër dhe më pas thahet. Kokrra e tharë dhe e mbirë është e shkëlqyeshme për bluarje në një miell të shijshëm që mund të përdoret për gatim dhe pjekje.
Muesli i bërë nga lakër dhe fruta
Me ndihmën e një dehidratuesi, ju lehtë mund të krijoni përzierjen tuaj të mueslit. Frutat e thata kanë shije të mrekullueshme në kombinim me bajame dhe arra të mbirë – me qumësht bajamesh për lugë ose si përbërës për një ëmbëlsirë të shëndetshme.
Smoothie nga barërat e këqija të bëra nga përbërës të thatë
Bari i ëmbël si gruri ose bari i elbit konsiderohen si superushqime të vërteta. Përveç klorofilit, ato përmbajnë edhe një numër të madh të substancave të tjera jetësore. Barishtet ose mund të shtypen të freskëta dhe të shijohen si një pije detoksifikuese me bar, ose mund të blini pluhur bari të gatshëm i cili mund të përzihet me ujë.
Një tjetër mundësi është ta rritni vetë barin në sasi të mëdha dhe më pas ta thani. Barishtet e thata mund të përpunohen në një smoothie së bashku me perime dhe fruta me gjethe të freskëta ose të thata në ujë ose lëng frutash.
Nëse nuk keni gjithmonë akses në fruta të freskëta dhe perime me gjethe, thjesht mund t'i ruani përbërësit e smoothie-ve të dehidratuara në shtëpi.
Këto janë vetëm disa shembuj se si mund të përdoret një dehidratues. Nuk ka kufi për imagjinatën. Gjëja më e mirë për një dehidratues është se ju mund ta thani ushqimin në një kohë mjaft të shkurtër (zakonisht 6 deri në 8 orë).
Alternativat e dehidratuesit
Nëse nuk keni dehidratues, mund ta thani me ajër ushqimin që dëshironi. Megjithatë, është e rëndësishme të siguroheni që lagështia të jetë e ulët, përndryshe, ushqimi do të fillojë lehtësisht të mykohet. Përveç kësaj, rrezet e diellit direkte duhet të shmangen në mënyrë që përbërësit e ndjeshëm ndaj dritës të mos shkatërrohen.
Për shembull, feta të holla frutash mund të lidhen në një fije për t'u tharë, ose mund të shtrini një leckë në një rrjetë dhe të vendosni ushqimin mbi të. Tharja e ajrit zgjat disa ditë.
Një tjetër mundësi është ta ktheni furrën në një dehidratues. Disa furra mund të vendosin me saktësi temperaturat e ulëta rreth 38°C dhe t'i mbajnë ato konstante.
Modelet e vjetra zakonisht nuk janë të përshtatshme për këtë. Nëse ushqimi thahet në mbi 40°C, enzimat dhe vitaminat e ndjeshme ndaj nxehtësisë tashmë janë dëmtuar.
