Dave Parker
Përmbajtje
show
Ngrirja e saktë e proshutës: duhet t'i kushtoni vëmendje kësaj
Mund ta ngrini proshutën e gatuar pa asnjë problem – si në një copë ashtu edhe të prerë në feta. Proshuta e papërpunuar, nga ana tjetër, duhet të gatuhet para ngrirjes.
- Përpara se ta ngrini siç duhet proshutën, duhet të mendoni nëse dëshironi ta vendosni në frigorifer në një pjesë apo feta. Kjo e fundit është më praktike sepse shkrihen më shpejt dhe mund të ndahen më mirë.
- Paketoni proshutën në qese ngrirëse ose kuti plastike të mbyllura. Mbyllni fort qesen ose kutinë dhe shënoni datën e ngrirjes. Tani mund ta vendosni proshutën në frigorifer.
- Përshuta do të ruhet në frigorifer për rreth tre muaj. Një copë proshutë mund të ruhet edhe në ngrirje të thellë për pak më gjatë.
Si të shkrini përsëri proshutën e ngrirë
Nëse dëshironi të shkrini përsëri proshutën, fillimisht duhet ta vendosni në frigorifer gjatë natës. Kështu që ai shkrihet butësisht. Nëse proshuta ruhet në një qese ngrirëse, duhet ta vendosni edhe qesen në një pjatë në mënyrë që frigoriferi të mos ndotet nga kondensimi.
- Nëse dëshironi që të ecë më shpejt, mund t'i lini gjithashtu fetat e proshutës të shkrihen në temperaturën e dhomës. Por atëherë ju duhet ta hani proshutën në të njëjtën ditë. Për ta bërë këtë, nxirrni fetat e proshutës nga ena dhe vendosini në një pjatë. Sigurohuni që sallami të mos ekspozohet në rrezet e diellit direkte.
- Nëse shkrirja në temperaturën e dhomës nuk është e sigurt për ju për shkak të rritjes së baktereve, mund t'i vendosni fetat e ngrira në qesen e ngrirjes në një banjë me ujë të ftohtë. Pas dhjetë deri në 40 minuta, proshuta shkrihet.
- Më pas nxirreni qesen e ngrirësit nga uji dhe nxirrni proshutën e shkrirë. Sigurohuni që ushqimi të mos bjerë në kontakt me ujin në qesen e ngrirësit.
Shkrirja në mikrovalë është gjithashtu e mundur nëse pajisja ka funksion shkrirjeje. - Nëse dëshironi të gatuani ose skuqni fetat e proshutës, mund t'i prisni fetat e ngrira në shirita ose kubikë dhe më pas t'i përgatisni në një tigan, tenxhere ose furrë. Koha e gatimit këtu mund të jetë pak më e gjatë.
