John Myers
Ngrijeni dhe shkrini proshutën pa humbur shijen
Është më mirë që proshutën ta ndani përpara se ta ngrini. Pritini atë në feta të holla ose kube.
- Vendosini fetat në një qese ngrirëse.
- Që më vonë të mund të hiqni lehtësisht feta individuale, ndajini ato me letër yndyre.
- Për të shmangur djegien nga ngrirja, shtrydhni sa më shumë ajër nga qeset dhe vendosini ato në frigorifer.
- Kubet e proshutës ngrihen më së miri në një kanaçe. Kjo më vonë do të lejojë heqjen pjesë pas porcioni. Përdorni një pirun për të hequr sasinë e dëshiruar.
- Ruani proshutën në frigorifer për maksimum gjashtë muaj. Pas kësaj, ajo prishet për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës. Prandaj, shkruani ditën e ngrirjes në qesen e ngrirësit ose ngjitni një etiketë në kanaçe.
- Për të shkrirë, vendoseni proshutën në frigorifer gjatë natës. Kjo është e butë dhe shija ruhet.
