Florentina Lewis
Përmbajtje
show
Asnjëherë mos ngrini midhjet e papërpunuara
Nëse ju kanë mbetur midhje të freskëta dhe dëshironi t'i ngrini ato, këtu janë disa gjëra që duhet të keni parasysh:
- Sigurohuni që të gatuani midhjet përpara se t'i ngrini. Vetëm kështu mund të dalloni midhjet e ngrënshme nga ato të pangrënshmet. Përveç kësaj, midhjet dekompozohen nëse nuk janë gatuar më parë.
- Pas gatimit, duhet të ngrini vetëm midhjet e hapura. Të mbyllurat nuk janë të ngrënshme dhe duhet të hidhen.
- Midhjet që janë shkrirë një herë nuk duhet të ngrihen përsëri. Ato mund të përmbajnë salmonelë dhe të shkaktojnë helmim nga ushqimi.
Ngrini midhjet në lëvozhgat e tyre
Midhjet e gatuara mund t'i vendosni lehtësisht në frigorifer me lëvozhgat e tyre dhe t'i ngrini.
- Avantazhi i kësaj është se midhjet mund të paraqiten estetikisht me lëvozhgat e tyre. Për shembull, midhjet mund t'i zieni sërish në lëng mishi dhe t'i servirni në një tenxhere. Ata gjithashtu shkrihen më shpejt sepse nuk ngjiten së bashku. Kjo ju lejon të shkrini pjesë të madhësive të ndryshme.
- Disavantazhi: Midhjet humbasin shijen e tyre kur ngrihen. Në guaskë, midhjet gjithashtu zënë më shumë hapësirë në frigorifer sesa u lëshuan.
Midhjet shkaktuan ngrirjen
Përndryshe, mund t'i hiqni midhjet nga lëvozhga pasi t'i gatuani, t'i lini të ftohen dhe më pas t'i ngrini në një qese ngrirjeje pa lëvozhgat e tyre.
- Avantazhi: Midhjet zënë më pak vend në frigorifer. Ato janë gjithashtu të mira për t'u përdorur në pjata të tilla si tava dhe makarona pas shkrirjes, sepse ato janë shkrirë më parë.
- Disavantazhi: Midhjet humbasin shijen kur ngrihen. Ata gjithashtu do të marrin pak më shumë kohë për t'u shkrirë pasi mund të ngjiten së bashku. Më pas mund t'ju duhet të shkrini të gjithë pjesën.
