John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Gjilpërë:
- 100 g Sheqer
- 200 g Gjalpë
- 300 g Miell
Krem me limon:
- 200 ml lëng portokalli
- 200 ml Lëng limoni
- Lëngu i limonit
- 5 Kompjuter E kuqja e vezes
- 50 g Krem pluhur vanilje
- 100 g Pure e manave pa fara
- 20 g Proteina pluhur
- 100 g Sheqer
Akullore çokollate:
- 125 g Kakao pluhur
- 125 g Sheqer
- 500 ml Qumësht i plotë
- 25 g mbulim
- 100 g Susam
- 50 g Pluhur mjalti
- 50 g Sheqer pluhur
Udhëzime
- Për brumin me kore të shkurtra, përzieni të gjithë përbërësit së bashku dhe gatuajeni në një brumë homogjen.
- Ftoheni brumin e brumit të shkurtër për 1 orë, më pas e rrokullisni hollë. Presim brumin në kallëpe 2x18 cm dhe shpojmë me pirun.
- Para pjekjes, ngrini për të paktën 2 orë, piqni në 180-200 gradë deri në kafe të artë.
- Gatuani një krem nga lëngu, e verdha e vezës dhe pluhuri i pudingut dhe e rregulloni me lëkurën e limonit. Derdhni kremin e gatuar në enët e pastiçerisë me kore të shkurtra dhe ftoheni.
- Për akulloren ngrohni qumështin përafërsisht. 80 gradë, përzieni pluhurin e kakaos, sheqerin dhe kuverturën në qumështin e nxehtë dhe lëreni të ftohet.
- Përzieni farat e susamit, sheqerin pluhur dhe mjaltin pluhur dhe vendosini hollë në një tepsi në furrë të nxehtë në mënyrë që sheqeri të karamelizohet. Lëreni të ftohet shkurtimisht, prisni format dhe përkulni nëse është e nevojshme.
- Ngrijeni akullin në një prodhues akulloreje.
- Për marengën, rrihni purenë dhe pluhurin e të bardhës së vezës dhe shtoni gradualisht sheqerin.
- Pritini copa nga tarta dhe dekorojeni secilën veçmas me beze. Pluhuroni me sheqer pluhur dhe ndizni flakën me një ventilator me ajër të nxehtë ose djegës Bunsen.
- Në pjatë vendosni një copë tartë me limon, një lugë akullore dhe dekorin e susamit.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 266kcalKarbohidratet: 27.3gproteina: 5gFat: 15.1g
