John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 2 Fileto gjoksi pule a`ca. 250 g
- 250 g Kërpudha
- 1 Shalot
- 0,5 gotë Verë e bardhë e thatë
- 150 ml Krem
- 1 Llamba e hudhrës e freskët
- Gjalpë
- Piper nga mulli
- Kripë deti nga mulliri
- Vaj ulliri
Udhëzime
- Lani gjoksin e pulës, thajeni dhe rregulloni me kripë dhe piper. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni gjoksin e pulës nga të dyja anët. Shtoni llambën e hudhrës së freskët të përgjysmuar dhe vendoseni në furrë në 150 ° (konvekcioni) për 10-15 minuta.
- Për salcën. Pritini imët qepujt dhe prisni kërpudhat në feta. Shkrini gjalpin në një tigan dhe shtoni qepujt dhe kërpudhat. Skuqeni dhe kur të dalë lëngu nga kërpudhat, lyejini me verë të bardhë. Lëreni të ziejë shkurt. Shtoni kremin dhe lëreni të pakësohet. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper. Nëse është e nevojshme, përzieni copa të vogla gjalpë të ftohtë në salcë.
- Shërbejeni pulën me salcë. Kjo shkon mirë me petët me oriz, eblly ose fjongo. Salca mund të rafinohet edhe me majdanoz të freskët nëse dëshironi.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 133kcalKarbohidratet: 1.3gproteina: 4.4gFat: 12.4g
