John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 250 g Oriz basmati i gatuar
- 1 Piper i kuq zile përafërsisht. 200 g
- 2 Qepë e madhe përafërsisht. 150 g
- 1 Karrota e madhe përafërsisht. 150 g
- 150 g Bizele të ngrira
- 150 g Misër perimesh
- 100 g Krem kërpudhash
- 2 Qepët e pranverës përafërsisht. 50 g
- 10 g Pritini koriandër
- 200 g Fileto gjoksi pule
- 1 tsp Kripë
- 2 Vezë
- 2 tbsp Vaj luledielli
- 1 tsp Salcë e ëmbël e sojës
- 3 tbsp Salcë soje e lehtë
- 3 tbsp Salcë e ëmbël e sojës
- 2 tbsp sheri
- 1 tbsp Verë orizi (sake)
- 2 tsp Lëngë pule e menjëhershme ose 1 lugë çaji glutamate
- Kos grek ose crème fraîche
Udhëzime
- Gatuani fileton e gjoksit të pulës në ujë me kripë (1 lugë çaji) për rreth 10 minuta dhe hiqeni. Rrihni vezët me salcën e ëmbël të sojës (1 lugë çaji). E pjekim në një tepsi të lyer, e heqim dhe e presim fillimisht në rripa dhe më pas në pista. Pastroni / lani / qëroni / lyeni / prisni / prisni në kubikë të gjithë përbërësit (speca të kuq, qepë, karrota, kërpudha krem, koriandër, qepë dhe fileto gjoksi pule). Ngrohni vajin e lulediellit (2 lugë gjelle) në wok dhe shtoni të gjithë përbërësit (kubikë qepë, kube karrota, kube paprika, bizele, perime, misër, kubikë krem kërpudhash, rrathë qepë, kubikë fileto gjoksi pule dhe feta/shirita vezësh) një pas tjetrës në wok dhe skuq / stir fry. Deglazojini me salcën e lehtë të sojës (3 lugë gjelle), salcën e ëmbël të sojës (3 lugë gjelle), sheri (2 lugë gjelle) dhe verë orizi (1 lugë), sezoni me lëng pule të menjëhershme (2 lugë) dhe skuqeni / ziejini për 4 të tjera - 5 minuta . Shërbejeni orizin e skuqur me perime, vezë dhe pulë, mundësisht me pak kos grek ose krem kremi.
