John Myers
Nga e freskët në të butë
Cila është varieteti juaj i preferuar i mollës? Boskoop klasik apo Kanzi modern? Gjëja kryesore është se është krokante! Ne ju tregojmë varietetet më të njohura të mollëve.
Njëherë e një kohë, ishte një grua e re që nuk arrinte të shijonte një mollë të kuqe të ndezur. Kush nuk e di historinë e Borëbardhës dhe mollës së helmuar? Vetë molla është të paktën aq e vjetër sa legjenda e mollës së helmuar. Shumë pak i njohin varietetet e vjetra të mollëve si Kaiser Wilhelm, kardinali i flaktë dhe renë dimërore me vija. Shumë më të njohura janë Gala, Pink Lady dhe Kanzi.
Molla është fruti i preferuar i gjermanëve. Mesatarisht, ne hamë rreth 33 kg fruta të vogla në vit. Falë dallimeve ne mund të presim me padurim frutat me gurë për 12 muaj. Në pranverë dhe verë, ata përpunojnë sallatat dhe tiganët me perime dhe në vjeshtë dhe dimër, shijojnë shkëlqyeshëm në byrekun me mollë dhe mollët e pjekura.
Nga e ëmbla në e thartë dhe me miell në firmë - mbi 20,000 varietete mollësh janë rritur në mbarë botën. Edhe pse të gjitha vijnë nga një familje, çdo varietet i mollës ka aromën e vet unike. Ne ju tregojmë varietetet më të njohura të mollëve.
Boskoop
Boskoop është frutash dhe i thartë, ka një shije pak pikante dhe ka mish të fortë e të lëngshëm. Është veçanërisht i mirë për pjekje. Nëntor deri në Prill.
Braeburn
Braeburn është popullor si një dhëmb i ëmbël. Ka shije krokante-ëmbël dhe ka mish të fortë.
Koks Portokalli
Portokalli Cox ka aciditet të hollë dhe mish të fortë. Nëse e ruani për një periudhë më të gjatë kohore, molla e hershme e vjeshtës bëhet paksa e butë. fundi i shtatorit deri në mars.
Elstar
Elstar ka shije delikate të thartë me një mish të lëngshëm dhe krokant. fundi i shtatorit deri në maj.
Festë e madhe
Gala është një mollë shumë e njohur për shkak të aromës së saj të ëmbël dhe me lëng. Ka shije veçanërisht të shijshme të freskët pas korrjes në mars.
Granny Smith
Granny Smith ka një aromë të thartë për shkak të aciditetit të lartë të frutave. Është mish i freskët, me shumë lëng që të kujton aromën e një bajameje spanjolle.
E shijshme e artë
Golden Delicious është një artist i vërtetë që ndryshon shpejt. Në fillim ka shije të fortë dhe krokante, por me kalimin e kohës bëhet e butë dhe e thërrmuar. tetor deri në korrik.
jonagold
Jonagold ka një aciditet të hollë të shoqëruar me një ëmbëlsi aromatike. tetor deri në korrik.
Këngët
Kanzi është i fortë, i freskët dhe ka një aciditet frutash dhe lëng. Ajo që e bën të veçantë është përmbajtja jashtëzakonisht e lartë e vitaminës C. tetor deri në prill.
Zonja rozë
Zonja Rozë ka shije aromatike të ëmbël dhe ka mish të fortë dhe krokant. Molla joshëse është veçanërisht e popullarizuar tek fëmijët.
