John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Për të zbukuruar:
- 6 i vogël Qepë, të kuqe
- 3 të mesme Karafil hudhër, të freskët
- 2 tbsp Vaj luledielli
- 300 g Ujë
- 1 një çikë Piper i kuq, i tharë dhe i grimcuar
- 8 g Lëpa e viçit, natyrisht
- 2 të mesme Patate, kryesisht dylli
- 1 i vogël Karotë
- 1 të vogla pras
- 1 gjeth Lakër e bardhë
- 2 Spinaq, i freskët
- Kripë dhe piper për shije
- Gjethet e majdanozit, të lëmuara
Udhëzime
- Mbyllni qepët dhe thelpinjtë e hudhrës në të dy skajet, qëroni dhe priteni përafërsisht në copa. Skuqini qepët së bashku me hudhrën në vaj luledielli në një tigan me madhësi mesatare deri në kafe të hapur. Shtoni kubikët e proshutës dhe skuqini derisa të marrin erë të mirë. Lyejeni me ujë dhe kalojini në një tenxhere mjaft të madhe. Shtoni thekonet e specit dhe lëngun e viçit. Lëreni lëngun të ziejë.
- Të gjithë përbërësit e tjerë besohen menjëherë pas përgatitjes së supës.
- Qërojmë patatet, i lajmë dhe i presim në copa të vogla dhe i vendosim në tenxhere. Lani karotën, mbyllni me kapak të dy skajet, qëroni, prisni përgjysmë për së gjati dhe priteni në përafërsisht. Feta 3 mm të trasha. Lani një presh dhe priteni në mënyrë tërthore në copa përafërsisht. 5 mm i gjerë. Bëni gati pjesët e gjelbra.
- Përdorni vetëm gjethe pa të meta për lakrën e bardhë. Lani gjethet. Përdorni brinjën e mesme vetëm nëse nuk ka shije të hidhur. E ndajmë brinjën dhe e presim në mënyrë tërthore në feta të holla. Pritini gjethet në copa përafërsisht. 2 x 3 cm. Lani dhe grijeni spinaqin dhe kalojini në tenxhere me pjesët e gjelbra të preshit.
- Ziejini për 3 minuta dhe rregulloni sipas shijes. Sapo patatet të jenë gati, shpërndani minestronin e përfunduar në tasat e servirjes dhe shërbejeni me parmixhan në një tas shtesë dhe bukë të bardhë.
