John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Prodhimi i derrit:
- 150 ml Yndyrë pate e bërë
- 45 g Yndyra Flomen (seksione të rezervave të yndyrës shtazore)
- 40 g Barku i derrit i prerë në kubikë (shtesë)
Suplemente dhe erëza:
- 1 pjesë Qepë të prera në kubikë
- 30 g Selino të prerë në feta
- 0,5 pjesë Apple Boskoop, copa
- 2 Kunjat Kripë
- 1 një çikë Piper
- 1 tsp Rozmarinë
- 1 tsp Trumzë
Udhëzime
Shënim:
- Sasitë e dhëna mund të ndryshojnë, janë vetëm udhëzime. Nëse ka një tepricë të lëndës yndyrore, erëza është e mjaftueshme për të dyfishuar sasinë.
Derri i patës:
- Hidhni yndyrën e patës që kërcitet nga pjekja dhe ngrohni proshutën, ndoshta Flomen, rezervuarët e lëkurës me shtresa yndyre së bashku në një tenxhere të thellë (për shkak të spërkatjeve të mundshme të yndyrës së nxehtë) dhe shpërndajeni ngadalë. Prisni kripën, erëzat, qepën, selinon dhe mollën në copa të vogla, i shtoni në fund dhe i lëmë të ziejnë derisa të marrin ngjyrë. Lëreni yndyrën të ziejë për pak kohë.
Ftohja:
- Hidheni në një enë të përshtatshme (porcelani ose qelqi) me kapak, mundësisht përdorni një sitë metalike. Derri nuk do të vendoset siç duhet në temperaturën e dhomës dhe duhet të mbulohet dhe të ruhet në një vend të freskët për të lejuar që struktura të ngurtësohet.
Përdorimi:
- Yndyra e patës e aromatizuar në këtë mënyrë mund të përdoret në mënyrë konvencionale për pjekje dhe pjekje dhe për supa dhe salca. I përshtatshëm edhe si përhapje.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 30kcalKarbohidratet: 4.8gproteina: 1.1gFat: 0.6g
