John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Fileto gustator:
- 380 g 1 pako fileto gustator Bordelaise
- E re në një tabaka kartoni të riciklueshme
Kohlrabi i shijshëm:
- 500 g 2 kohlrabi, të pastruara
- 1 tsp Kripë
- 1 tbsp Gjalpë
- 10 tbsp Krem gatimi
- 1 tbsp Salcë e ëmbël e sojës
- 2 tbsp Koriandër i prerë TK (prodhimi i vet!)
- 1 tsp Lëpë pule e menjëhershme
- 3 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 3 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 0,5 tsp Sheqer
Pure me karrota dhe patate:
- 250 g Flokëkuq
- 250 g Patate
- 1 tsp Kripë
- 1 tbsp Gjalpë
- 1 tbsp Krem gatimi
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 2 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
Shërbyer:
- 2 Discs Limon
- 2 * ½ domate hardhi
Udhëzime
Fileto gustator:
- Ngrohni furrën në 210 ° C, gatuajeni / piqni fileton gustator në të për rreth 40 minuta, hiqeni dhe prisni përgjysmë.
Kohlrabi i shijshëm:
- Pastroni / qëroni kohlrabin bujarisht, fillimisht priteni në feta dhe më pas në shkopinj. Ziejini shkopinjtë e kohlrabit në ujë me kripë (1 lugë çaji kripë) për rreth 12 minuta, kullojini në një sitë kuzhine dhe kthejini në tenxhere të nxehtë. Gjalpë (1 lugë gjelle), krem gatimi (10 lugë gjelle), salcë soje e ëmbël (1 lugë gjelle), koriandër e prerë (2 lugë gjelle / e ngrirë), lëng pule i menjëhershëm (1 lugë), kripë deti e trashë nga mulliri (3 majë të mëdha), piper me ngjyrë nga mulliri (3 majë të mëdha) dhe sheqer (½ lugë çaji) shtoni, trazoni / përzieni me kujdes dhe ziejini / zvogëloni për disa minuta.
Pure me karrota dhe patate:
- Qëroni karotat me qërues, përgjysmoni për së gjati dhe pritini në copa. Qëroni, lani dhe prisni patatet në kubikë. Ziejini copat e karotës me kubikë patate në ujë me kripë (1 lugë çaji kripë) për rreth 20 minuta, kullojini në një sitë kuzhine dhe kthejini në tenxhere të nxehtë. Shtoni gjalpë (1 lugë gjelle), kremin e gatimit (1 lugë gjelle), kripë deti të trashë nga mulliri (2 majë të mëdha), piper me ngjyrë nga mulliri (2 majë të mëdha) dhe arrëmyshk të sapo grirë (1 majë e madhe) dhe punojeni mirë me pure patate / vulë përmes.
Shërbyer:
- Shërbejini gjysmat e filetos gustator me kohlrabi të përzemërt dhe pure me karrota dhe patate, secila të zbukuruar me një copë limoni dhe gjysmë domate hardhie.
