John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Fileto gustator:
- 380 pako Fileto gourmet à la Bordelaise e ngrirë / 380 g
Pure patatesh me kungull Hokkaido: (Për 3 persona!)
- 350 Kungull Hokkaido përafërsisht. 600 g / i pastruar përafërsisht. 350 g (të korra nga kopshti ynë!)
- 300 g 400 g patate / të qëruara përafërsisht. 300 g
- 50 g 1 qepë
- 1 tsp Kripë
- 1 tsp Shafran i Indisë i bluar
- 1 tsp Supë me perime të menjëhershme
- 4 tbsp Krem gatimi
- 2 tbsp Gjalpë
- 2 tbsp 8-barishte të ngrira
- 4 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 4 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
Shërbyer:
- 2 Discs Limon
- 2 ½ mini domate hardhi qershi
Udhëzime
Fileto gustator:
- Piqni fileton gustator në furrën e nxehur më parë (këtu 200 ° C / 35 minuta) deri në kafe të artë, hiqeni dhe prisni përgjysmë.
Pure patate me kungull Hokkaido: (Për 3 persona!
- Kungullin e ndajmë në katër katërsh, e heqim bërthamën me lugë, e qërojmë me qëruese, e presim fillimisht në feta dhe më pas në kubikë. Qëroni, lani dhe prisni patatet në kubikë. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Vendosni gjithçka (kubet e kungujve, kubet e patates dhe kubet e qepëve) në një tenxhere, mbushni me ujë derisa gjithçka të mbulohet dhe gatuajeni me kripë (1 lugë çaji), shafran i Indisë (1 lugë çaji) dhe lëng perimesh të menjëhershëm (1 lugë çaji) për rreth 20 minuta. . Hidheni në një sitë kuzhine, kthejeni në tenxhere të nxehtë dhe spërkatni me krem gatimi (4 lugë gjelle), gjalpë (2 lugë gjelle), 8 barishte të ngrira (2 lugë gjelle), kripë deti të trashë nga mulliri (4 majë të mëdha) dhe piper të ngjyrosur nga mulliri (4 majë të mëdha) me pure patate të punojë mirë / paund.
Shërbyer:
- Ndani fileton gustator në 2 pjata, shtoni patatet e grira me kunguj Hokkaido dhe zbukurojeni me një fetë limoni dhe gjysmë mini domate orizi qershi secila, shërbejeni.
