Rolls Pollack gratinated

Wash the pollack fillet and remove any bones that may still be present. Wash the lemon, pat dry and then “rub” the peel with the grater. Sour the pollack fillet with the juice of half a lemon and cut into strips that are not too small. Roll up the saithe strips into rolls.

Lyejeni një tavë me gjalpë dhe vendosni rolet e polakëve në të. I rregullojmë me kripë dhe piper nga mulliri dhe pak nga lëkura e limonit.

Pritini qepujt dhe proshutën dhe skuqini në 10 g gjalpë të shkrirë. Më pas lëreni të ftohet. Pritini kastravecin dhe përziejeni me kremin. Shtoni 2 lugë çaji mustardë dhe përzierjen e proshutës me qepë të djersitur. Përziejini mirë së bashku. Shtoni metaksën dhe kremin dhe përzieni sërish. I rregullojmë sipas shijes me sheqer, kripë dhe piper.

Përhapeni salcën mbi role. I spërkasim me koprën e sapo grirë, pjesën tjetër të lëkurës së limonit dhe parmixhanin e grirë. Sipër edhe disa copëza gjalpë dhe më pas futini në furrë të parangrohur në 200°. Piqeni për rreth 35 minuta.

Serve with rice and a fresh salad. “Good Appetite”