Moussaka greke

Është mirë që të gjithë përbërësit të jenë gati. Lani dhe qëroni patëllxhanët dhe i prisni në përafërsisht. feta 1 cm të trasha. Spërkateni me kripë dhe lëreni të ziejë për rreth 20-30 minuta. Shumë e rëndësishme, nxjerr substancat e hidhura nga patëllxhani. Shpëlajeni dhe thajeni. Qëroni patatet dhe priteni në feta të holla. Pritini në kubikë hudhrën dhe qepën. Skuqini patëllxhanët nga të dyja anët në pak vaj ulliri. Skuqni edhe fetat e patateve individualisht. Lërini të dyja mënjanë. Kaurdisni qepën dhe hudhrën në vaj ulliri, më pas skuqni mishin e grirë. Skuqini pastën e domates, shtoni domatet e konservuara dhe verën. Tani mire!!!!! Erëza. Ziejini për rreth 15 minuta. Tani përgatisni salcën. Rrahim mirë vezët, fetën e kosit, piperin, kripën, një majë kanellë dhe një majë arrë moskat. Tani shtrojmë së pari patatet, më pas mishin e grirë, pastaj patëllxhanët në enën e pjekjes. Në fund lyeni me salcën. E pjekim në furrën e parangrohur në 200 gradë në raftin e mesëm për rreth 25 minuta. Kujdesuni që musaka të mos errësohet shumë, uleni pak temperaturën nëse është e nevojshme.