Supë me krem ​​me asparagus jeshil

Qëroni dhe copëtoni qepën, qëroni dhe prisni zarzavatet e supës (karotën, preshin, selinon). Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe djersini qepët në të, shtoni zarzavatet e supës. Skuqini gjithçka për 3 minuta të tjera

Shpargujt nuk kanë nevojë të qërohen, mjafton të hiqni fundin e drunjtë. Një tufë asparagus zakonisht është shumë për ne, kështu që unë i pres gjithmonë 5 cm nga fundi i shpargut, i pres fundin e drurit dhe pjesën tjetër e përdor për supë. Shtoni shpargujt dhe ujin dhe ziejini në zjarr të ulët derisa perimet dhe shpargujt të jenë zier. Bëjeni të gjithë purenë, shtoni kremin imët dhe rregulloni me kripë dhe piper. Më pas lëreni të gjithë të kalojë nëpër një sitë për të hequr mbetjet e shpargut të drunjtë.