John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 250 g Viçi i bluar
- Gjalpë i sqaruar
- 1 pjesë Shalot
- 1 pjesë Preshi rreth 200 gr
- 100 ml Noilly Prat
- 125 ml qumësht
- 125 ml Krem
- 5 pjesë Kërpudhat kafe
- 5 pjesë Miell
- 500 ml Supë perimesh
- 200 g Krem djathi
- 1 disk Kungull i butë
- 2 tbsp Lajthi të grira
- Gjalpë
- Kripë
- Piper i zi nga mulliri
- arrëmyshk
- chives
Udhëzime
- Pastroni, përgjysmoni dhe prisni preshin. Qëroni dhe grijeni qepën në kubikë. Pastroni kërpudhat, prisni skajet e kërcellit dhe më pas prisni kërpudhat në feta.
- Ngrohim pak gjalpë të kulluar dhe skuqim mishin e grirë derisa të bëhet i thërrmuar. Shtojmë preshin dhe qepën dhe skuqim pak, e rregullojmë mirë me kripë dhe piper, e pudrosim me miell dhe e trazojmë sërish për pak kohë.
- Tani fshijini me Noilly Prat dhe lëreni të zvogëlohet pothuajse plotësisht. Hidhni lëngun e perimeve, qumështin dhe kremin, shtoni kërpudhat dhe ziejini butësisht për 10 minuta.
- Tani shtoni djathin e përpunuar dhe ziejini lehtë për 5 minuta të tjera.
- Ndërkohë presim pompernikelin në kubikë të vegjël dhe i skuqim në gjalpë të nxehtë së bashku me lajthitë shkurt por mirë. Hidhni yndyrën në krep, rregulloni mirë me kripë, piper dhe arrëmyshk.
- Spërkateni supën sërish shkurt, vendoseni në një tas supë dhe spërkatni me pak qiqra, shërbejeni me krutonët ..... shijoni vaktin tuaj .....
- Receta bazë për "supën time të perimeve me kokrra"
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 233kcalKarbohidratet: 4.2gproteina: 10.9gFat: 18.3g
