John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 600 g Fileto halibut
- 3 tbsp Gjalpë
- 0,25 litër Krem 30% yndyrë
- 250 g Krem djathi
- 400 g Kërpudhat kafe
- 1 arkivol Kreshë e freskët
- Kripë deti nga mulliri
- Piper i zi nga mulliri
- 2 Thelbet e hudhres
Udhëzime
Përgatitja:
- Fillimisht pastrojmë kërpudhat dhe i shpëlajmë pak me ujë të rrjedhshëm. Thajeni mirë në një peshqir kuzhine dhe më pas priteni në feta.
- Lani filetot e shojzës, thajini me peshqir letre dhe pritini në copa të mëdha.
- Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e lyejmë me hudhër.
Përgatitja:
- Lërini 2 lugë gjelle gjalpë të formojnë shkumë në një tigan të madh në zjarr të lartë. Skuqini kërpudhat në të duke i kthyer shpesh derisa të marrin erë aromatike. Kripë dhe piper dhe kullojeni në një kullesë. Kapni yndyrën e skuqjes.
- Hidhni përsëri yndyrën në tigan dhe shtoni kremin dhe djathin. Përziejini gjithçka mirë derisa djathi të shkrihet.
- Tani shtojmë sërish kërpudhat dhe i rregullojmë çdo gjë fuqishëm. Shtova gjithashtu një thelpi hudhër të grirë (prandaj 2 thelpinj hudhër në specifikimin RZ).
- Tani vendosim filetat e shojzës në enën e pjekjes dhe derdhim mbi të salcën e kërpudhave-djathit-krem dhe lëmojmë gjithçka bukur dhe qetë.
- Ndërkohë, furra është ngrohur më parë në 175 ° C (gaz: niveli 2-3). Tani rrëshqitni enën e pjekjes në shiritin e sipërm dhe piqni derisa salca të marrë një ngjyrë.
- Në fund e spërkasim kreshtën mbi tavë dhe e shërbejmë.
- Nëse dëshironi, mund të shtoni patate të vogla me xhaketë të hedhura në gjalpë dhe majdanoz.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 221kcalKarbohidratet: 1.4gproteina: 6.5gFat: 21.3g
