Mousse lajthie dhe kanelle me salce çokollate

• Hidhni lajthitë e bluara në një tenxhere dhe piqini pak duke i trazuar, derisa të fillojë të marrë erë intensive të lajthive. Më pas hiqeni tenxheren nga soba dhe shtoni kremin dhe qumështin dhe përzieni mirë. Sezoni me kanellë sipas shijes.
• Zhyteni xhelatinën në ujë të ftohtë. Ndani vezët, shtoni të verdhat në qumështin e lajthisë dhe të bardhat e vezëve i parkoni në frigorifer. Të verdhat e vezëve i përziejmë mirë me qumështin e lajthisë dhe i vendosim sërish në sobë dhe e ngrohim duke e trazuar derisa masa të fillojë të trashet.
• Më pas hiqeni nga zjarri dhe përzieni xhelatinën e shtrydhur. Tani bëni pure gjithçka me shkopin magjik për rreth 2 minuta, kjo do t'i japë shkumës një konsistencë vërtet të këndshme dhe me gëzof. Tani lëreni përzierjen të ftohet pak.
• Ndërkohë rrihni të bardhën e vezës me pak kripë derisa të jetë e fortë dhe më pas vazhdoni rrahjen duke i hedhur ngadalë sheqerin. Palosni me kujdes të bardhat e vezëve nën përzierjen e lajthive, hidhini në gota ëmbëlsire dhe lërini të vendosen në frigorifer.

salcë çokollate

• Pritini çokollatën në copa. E vendosim kremin te zieje bashke me pak sheqer (sasin mund ta percaktosh vete, ne varesi te embelsise qe e pelqen. Nuk na pelqen aq i embel, e preferojme me çokollate) dhe me pas hiqeni menjehere nga soba.
• Tani shtoni çokollatën në kremin e nxehtë, lëreni të qëndrojë për 3 - 4 minuta dhe më pas përzieni derisa çokollata të tretet plotësisht dhe tani e rregulloni me uiski. Më pas hidhni salcën mbi mousse për ta shërbyer.