Ashley Wright
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 500 g Patate dylli
- 1 bandë Zarzavate për supë (300 g karrota, 100 g selino dhe 200 g presh)
- 100 g 1 qepë
- 2 pjesë Thelbet e hudhres
- 20 g 1 copë xhenxhefil
- 1 spec djegës të kuq
- 2 tbsp Vaj luledielli
- 1 litër Supë me perime (4 lugë çaji supë të menjëhershme)
- 2 pjesë Gjethet e gjirit
- 1 tbsp Salcë e ëmbël e sojës
- 1 tsp Kripë
- 1 tsp Pluhur i butë kerri
- 0,5 tsp Piper me ngjyrë
- 0,5 tsp Sambal oelek
- 1 tsp Glutamat / alternativisht 1 lugë çaji lëng pule të menjëhershme
- 1 majë e madhe Sheqer
- 1 Filxhan Majdanoz i këputur
- 4 tbsp Krem gatimi
- 200 g Mish i grirë (gjysmë derri dhe gjysma viçi)
- 1 tbsp Vaj luledielli
- 2 tsp Salcë e ëmbël e sojës
- 3 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 3 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 4 kërcell Majdanoz
- Creme fraiche Cheese
Udhëzime
- Qëroni, lani dhe prisni patatet në kubikë të vegjël. Qëroni karotat, i prisni në katër pjesë për së gjati dhe i prisni në kubikë të vegjël. Pastroni selinon, prisni në feta të holla dhe më pas në kubikë të vegjël. Pastroni dhe lani preshin, të katërt për së gjati dhe priteni në copa të vogla. Qëroni dhe grijeni qepën në kubikë. Qëroni dhe prisni imët thelpinjtë e xhenxhefilit dhe hudhrës. Pastroni / pastroni specin djegës, lani dhe prisni imët. Ngrohni vajin e lulediellit (2 lugë gjelle) në një tenxhere të madhe dhe skuqni me forcë perimet (kubikët e qepës + thelpinj hudhre + kube xhenxhefili + kube spec djegës, kube karrote + kube selino + copa presh dhe kubikë patate). Lyejeni / hidhni lëngun e perimeve (1 litër) dhe shtoni 2 gjethe dafine. Me salcë soje të ëmbël (1 lugë çaji), kripë (1 lugë çaji), pluhur kerri të butë (1 lugë çaji), piper me ngjyrë (½ lugë çaji), sambal oelek (½ lugë çaji), glutamate (1 lugë çaji / alternativisht 1 lugë çaji lëng pule të menjëhershme) dhe një majë e madhe Rregulloni sheqerin. Lëreni gjithçka të ziejë / gatuhet me kapak të mbyllur për rreth 20 minuta. Ndërkohë, skuqni mishin e grirë në një tigan me vaj luledielli (1 lugë gjelle) derisa të bëhet i thërrmueshëm dhe e rregulloni me salcë soje të ëmbël (2 lugë), kripë deti të trashë nga mulliri (3 majë të mëdha) dhe piper me ngjyrë nga mulliri (3 majë të mëdha). Pak para përfundimit të kohës së gatimit prej 20 minutash, shtoni majdanozin e këputur (1 filxhan) dhe mishin e grirë të skuqur dhe në fund rafinoni zierjen e patateve me kremin e gatimit (4 lugë gjelle). Zbukuroni zierjen e përzemërt me patate me majdanoz dhe shërbejeni një copë kremi me krem.
