John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Supë Hokkaido
- 450 ml Ujë
- 2 tbsp Würz - pastë perimesh
- 30 g Gjalpë
- 2 shallots
- 5 pjesë Patate
- 1 Hokkaido (e vogël)
- 1,5 tsp Mustardë mesatare e nxehtë
- 150 g Krem kosi
- 2 spërkatje Salcë Worcester
- 200 ml Lëngu i perimeve i kapur nga gatimi
- 0,5 litër Qumësht i plotë
- Kripë, piper gustator për shije
Udhëzime
- Vendosni sasinë e caktuar të ujit në një tenxhere dhe shtoni * erëza - pastë perimesh. Më pas lëreni të vlojë. Ndërkohë qërojmë patatet dhe i presim në kubikë. Kur të vlojë, shtoni kubikët e patateve dhe ziejini në to për rreth 20 minuta.
- Pas zierjes hidhni kubet e patateve në një sitë dhe mblidhni lëngun e perimeve, lërini mënjanë. Tani qëroni qepujt dhe përdorni një grirës rrufe për t'i copëtuar. Tani merrni një tenxhere më të madhe, shtoni copën e gjalpit, shkrijeni.
- Shtoni qepujt e grirë dhe ziejini në avull. Fillimisht, grijeni kungullin e vogël dhe e prisni në copa të vogla. Më pas hidhet në tenxhere së bashku me mustardën, * salcën e thartë - të lehtë, salcën Worchestershire, lëngun e perimeve të mbledhura si dhe qumështin e plotë, erëzat: kripë, piper gustator dhe kube patatesh të gatuara.
- Tani vendoseni të gjithë të vlojë dhe gatuajeni kungullin derisa të zbutet. Më pas i bëjmë pure të gjitha së bashku me një shkop magjik dhe, nëse është e nevojshme, trashemi me miell dhe ujë.
Thermomix - përgatitje me përshkrim foto
- Vendosni sasinë e caktuar të ujit, erëzave dhe pastës së perimeve në enën e përzierjes dhe varni në futjen e gatimit. Qëroni patatet, pritini në kubikë, peshoni dhe ziejini për rreth 20 minuta / shije / niveli 1. Më pas lëreni mënjanë futjen e gatimit dhe zbrazni enën e përzierjes. Kapni lëngun e perimeve.
- Qëroni qepujt dhe vendoseni në tasin e përzierjes, më pas vendoseni në 3 sek / shpejtësi 5 dhe copëtoni. Pas bipit, merrni shpatullën dhe shtyjeni poshtë. Shtoni një copë gjalpë dhe më pas vendoseni në 2 min / 30 sek / 120 ° C / shpejtësi 1, kaurdiseni.
- Prisni më parë Hokaidon e vogël, hiqni farat dhe priteni në copa. Më pas shtoni në tasin e përzierjes së bashku me mustardën, * salcën e thartë - të lehtë, salcën Worchestershire, lëngun e perimeve të mbledhura dhe qumështin e plotë, erëzat: kripën, piperin gustator dhe kubikët e patateve të gatuara. Tani vendoseni në 13 min / 100 ° C / shpejtësi 1, gatuajeni. Pas bipit, vendoseni në 20 sekonda të tjera / niveli 5 në mënyrë që e gjithë gjëja të bëhet pure.
Për të dy variantet
- Pas purejes supa e nxehtë hidhet në pjata të thella dhe shërbehet menjëherë.
