Mjalti: Ushqimi i Zotave

Në Egjiptin e lashtë, mjalti ishte një ushqim elitar, i referuar si ushqimi i perëndive. Më vonë, edhe vetitë e tij shëruese u njohën dhe u përdorën me sukses në shumë fusha. Megjithatë, studimet shkencore po kryhen ende sot për të vërtetuar vetitë shëruese të mjaltit. Megjithatë, rezultatet e studimeve janë shumë kontradiktore, sepse jo çdo mjaltë ka një efekt shërues. Dhe edhe si ëmbëlsues, mjalti nuk është gjithmonë zgjidhja më e mirë. Ne shpjegojmë se çfarë duhet të keni parasysh kur blini mjaltë dhe si mund ta përdorni atë për shëndetin tuaj.

Mjaltë – Një ushqim i lakmuar

Për të paktën 10,000 vjet, mjalti ka shërbyer si një produkt ushqimor për njerëzit. Është konsideruar gjithmonë një delikatesë shumë e veçantë, sepse për një kohë të gjatë mjalti ishte i vetmi ushqim i ëmbël që ekzistonte. Dhe bletët gjithashtu ishin të admiruara dhe të nderuara për aftësinë e tyre të pashpjegueshme deri tani për të prodhuar këtë pelte.

Mjalti jo vetëm që kishte shije të shijshme, por gjithashtu u jepte njerëzve fuqi shumë të veçanta. Për shembull, gjatë Lojërave të para Olimpike, atletët ishin në gjendje të arrinin performancë kulmore të paparë vetëm duke pirë ujë me mjaltë.

Ky fakt është i lehtë për t'u shpjeguar, sepse mjalti i siguron trupit dhe trurit një numër të madh karbohidratesh lehtësisht të tretshme që shndërrohen shpejt në energji.

Mjalti është 80 për qind sheqer

Edhe pse deri në 245 përbërës natyralë janë zbuluar në llojet e mjaltit me cilësi të lartë, mjalti ende përbëhet nga 80 për qind sheqer i pastër.

Përbërja mesatare e mjaltit është si më poshtë:

• 38 për qind fruktozë
• 31 për qind glukozë
• 10 për qind polisaharide
• 17 përqind ujë

Në varësi të shumëllojshmërisë, rreth 2 deri në 4 për qind e aminoacideve, vitaminave, mineraleve, enzimave, acideve organike dhe fitokimikateve

Raporti fruktozë-glukozë përcakton konsistencën e mjaltit. Meqenëse glukoza kristalizohet më shpejt në mjaltë sesa fruktoza, mjalti me përmbajtje të lartë glukoze është kremoz deri në i fortë, ndërsa mjalti me më pak glukozë dhe përmbajtje më të lartë fruktozë është më i lëngshëm.

Por si bëhet në të vërtetë mjalti dhe cilat janë përfitimet shëndetësore? Ne u përgjigjemi këtyre dhe shumë pyetjeve të tjera më poshtë.

Nga nektari dhe mjalti te mjalti

Bletët e mjaltit mbledhin nektarin nga lulet nga njëra anë, dhe mjaltin nga ana tjetër, i cili gjendet kryesisht në halorët:

nektar nga lulet

Bletët e mjaltit e prodhojnë mjaltin e tyre kryesisht nga lëngu i bimëve me sheqer të bimëve me lule, nektari. Me proboscisin e tyre të gjatë, nektari fillimisht arrin në ezofag dhe më pas në stomakun e mjaltit (qeskën e mjaltit), ku mblidhet. Bletët përdorin një pjesë të vogël të prodhimit të tyre për të gjeneruar energji për fluturimin e tyre të mundimshëm për në koshere. Grumbulluesja e zellshme më pas ua lë pjesën tjetër të "plaçkës" së saj shokëve të saj.

mjaltë nga pemët

Përveç nektarit, bletët mbledhin edhe mjaltë nga pemët gjetherënëse ose halore. Në këto pemë ka më shumë insekte dhe afide, të cilat shpojnë gjilpërat me pjesët e tyre të mprehta të gojës për të thithur lëngun e qelizave. Aminoacidet që përmbahen aty janë eliksiri i jetës për morrat, por nuk kanë nevojë për sheqerin që thithin me lëngun. Prandaj në pjesën më të madhe e eliminojnë sërish. Bletët që kërkojnë ushqim në pyll përfitojnë nga kjo. E thithin dhe e sjellin në shtëpi.

Përpunim i mëtejshëm në magazinë

Shokët e kosheres marrin të korrat nga foragjerët. Ata i kalojnë ato nga bleta në bletë, ndërsa secila prej këtyre bletëve përzien nektarin ose vesë me enzimat e trupit të tyre nëpërmjet pështymës së tyre. Si rezultat i këtij transferimi, përmbajtja e enzimës në mjaltin e papjekur rritet jashtëzakonisht shumë. Disa nga këto enzima shpërbëjnë karbohidratet, gjë që ndryshon edhe përbërjen e sheqerit.

Përveç kësaj, uji i tepërt avullon për shkak të lëvizjes së vazhdueshme në ajrin e ngrohtë të kosheres, në mënyrë që mjalti i papjekur ngadalë trashet. Ai shpërndahet me kujdes nga bletët në krehër dhe vetëm në fund të një procesi mjaft kompleks maturimi, bletari mund të fillojë të korrë mjaltin.

Mjaltë – ushqimi i bletëve

Sigurisht, çdo bletar shpreson për një korrje të mirë, por kjo nuk është e rëndësishme vetëm për të. Bletët në veçanti varen nga furnizimet e mjaftueshme të mjaltit sepse mjalti është burimi bazë ushqimor për to dhe pjelljet e tyre.

Ndryshe nga grerëzat dhe grerëzat, nga të cilat vetëm mbretëreshat i mbijetojnë dimrit, bletët përpiqen të mbajnë gjallë të gjithë koloninë e tyre gjatë stinës së ftohtë. Dhe për ta arritur këtë, ata duhet të prodhojnë aq shumë nxehtësi sa që temperatura minimale e kërkuar prej 30°C të mbetet në koshere edhe kur temperatura e jashtme është minus 20°C. Kjo u kushton bletëve një sasi të madhe energjie, por falë rezervave adekuate të mjaltit, ato gjithmonë mund të kompensojnë këtë humbje të energjisë.

Për shembull, një koloni bletësh ka nevojë për rreth 25 kilogramë mjaltë për dimër në Evropën Qendrore. Nëse bletët ishin në gjendje të mblidhnin mjaft nektar ose mjaltë gjatë muajve të ngrohtë, ato prodhojnë mbi 100 kilogramë mjaltë. Nëse tani përcaktoni kërkesën për mjaltë gjatë gjithë vitit të një kolonie bletësh, duke përfshirë dimërimin, zakonisht mbeten ende disa kilogramë mjaltë për bletërritësit.

Tani i takon vetëm bletarit të vendosë nëse do të shitet vetëm mjalti i mbetur ose nëse bletëve do t'u hiqet një pjesë e ushqimit dhe do të zëvendësohet me ushqimin e ujit me sheqer.

Në prodhimin industrial të mjaltit, përgjithësisht kërkohet fitimi maksimal, ndaj këtu është i zakonshëm përdorimi i ujit me sheqer. Bletarët rajonalë, nga ana tjetër, shpesh përdorin të dyja variantet, ndërsa bletarët organikë kryesisht bëjnë pa ushqim shtesë.

Konvencionale apo organike?

Në bletarinë konvencionale, për arsye fitimi, përdoren masa të ngjashme siç dihen tashmë nga aktivitetet e tjera konvencionale të mbarështimit të kafshëve. Kompanitë i nënshtrohen vetëm disa rregullave ligjore dhe inspektohen rrallë.

Prandaj, barnat kimioterapeutike mund të përdoren edhe në bletari, lejohet fekondimi artificial i mbretëreshave dhe mund të priten edhe krahët e tyre. Të gjitha këto praktika janë të mundshme në bletarinë konvencionale.

Metoda të tilla janë rreptësisht të ndaluara në bletarinë organike. Nëse bletët në një biznes bletarie organike sëmuren, siç është infektimi me marimangat varroa, përdoren vetëm acidet organike për trajtim. Kërkesat ligjore për fermat organike janë të gjera dhe i nënshtrohen kontrolleve të rregullta dhe të rrepta.

Mjaltë kundër baktereve, kërpudhave dhe radikaleve të lira

Mjalti është vlerësuar gjithmonë si ilaç kundër shumë sëmundjeve dhe për shërimin e plagëve. Mjalti në thelb ia detyron efektin e tij shërues vetive antibakteriale, antifungale dhe antioksiduese, të cilat bazohen në mekanizma të ndryshëm.

Një reagim përkatës në këtë kontekst ndodh tashmë te mjalti i papjekur, sepse këtu vazhdimisht krijohen sasi të vogla të peroksidit të hidrogjenit. Kjo krijohet nga një enzimë e veçantë që bletët ia shtojnë mjaltit të papjekur nëpërmjet pështymës së tyre. Në përqendrime më të larta, kjo substancë do të dëmtonte qelizat, por në sasi të vogla, peroksidi i hidrogjenit ka një efekt të fortë antibakterial.

Në mjaltin e pjekur, përqendrimi i lartë i sheqerit bën që bakteret, kërpudhat dhe parazitët e tjerë të vdesin sepse lidhen me ujin e tepërt. Mikroorganizmat nuk mund të mbijetojnë pa ujë, ashtu si çdo qenie tjetër e gjallë, kështu që ata përfundimisht thahen dhe vdesin. Vetëm sporet e tyre mund të mbijetojnë pa ujë, por në këto kushte, ato nuk mund të rriten më dhe të riprodhohen.

Mjalti përmban edhe substanca të tjera që pengojnë rritjen e baktereve. Mjalti ia detyron vetitë e tij shëruese substancave të shumta dytësore bimore, por mbi të gjitha polifenoleve dhe flavonoideve antioksidantë.

Por mjalti ka edhe një veti tjetër shumë të rëndësishme: parandalon që bakteret patogjene të grumbullohen në trup dhe të formojnë ato që njihen si biofilma, të cilat u mundësojnë atyre të komunikojnë me njëri-tjetrin.

Prandaj, mjalti bllokon sistemin e komunikimit të këtyre baktereve, në mënyrë që ato të mos jenë më në gjendje të "bashkohen" dhe të veprojnë si një grup i mbyllur. Kjo gjithashtu i bën ata dukshëm më të ndjeshëm ndaj trajtimeve konvencionale me antibiotikë.

Mjalti si ilaç

Bakteret, kërpudhat dhe një tepricë e radikaleve të lira në trup janë shkaktarët kryesorë të sëmundjeve të shumta inflamatore. Prandaj, mjalti me efektet e tij antibakteriale, antifungale dhe antioksidante mund të shërbejë mirë në shumë procese inflamatore. Përdorimi i mjaltit për plagët e vogla, problemet e fytit ose lëkurës, ankesat gastrointestinale ose infeksionet mykotike është vërtetuar prej kohësh.

Megjithatë, në rastin e plagëve të thella ose të dobëta të shërimit dhe sëmundjeve të rënda, duhet të përmbaheni patjetër nga provoni mjaltin për veten tuaj. Në këto raste, indikohet trajtimi me mjaltë mjekësor, steril nga një terapist me përvojë.

Më poshtë po paraqesim disa opsione trajtimi në të cilat mjalti tregon anën e tij më të mirë si një ilaç shtëpiak.

Mjaltë për kollën dhe dhimbjen e fytit

Ndoshta përdorimi më i njohur i mjaltit lidhet me kollën e shkaktuar nga ftohja. Edhe pse efekti kundër kollës së mjaltit është i njohur në shumë kultura prej shekujsh, një numër i madh studimesh janë kryer për të konfirmuar këtë efekt.

Në vitin 2014, për shembull, u publikua një studim në Nigeri, ku kolla e fëmijëve nga mosha 2 deri në 18 vjeç trajtohej, ndër të tjera, me mjaltë. Çuditërisht, mjalti funksionoi të paktën njësoj si ilaçi popullor për kollën dekstrometorfan, por me ndryshimin se mjalti është një ushqim natyral pa efekte anësore.

Në këtë studim, si dhe në shumë studime të tjera, një lugë çaji mjaltë e marrë direkt para se të shkoni në shtrat ose e përzier në një gotë me ujë ose çaj të ngrohtë ishte në gjendje të lehtësonte dukshëm kollën.

Mjaltë për lëkurën e sëmurë

Al-Waili, një mjek nga Dubai, përdori mjaltë të papërpunuar për të trajtuar pacientët që vuanin nga zbokthi, kruajtjet e forta, herpesi dhe, si rezultat, rënia e flokëve. Mjaltin duhet ta lëngëzoni me pak ujë të ngrohtë, ta aplikoni përzierjen në zonat e prekura të lëkurës çdo ditë dhe ta shpëlani me kujdes pasi ta lini të veprojë për 3 orë. Pas një jave, simptomat ishin zhdukur dhe lezionet filluan të shërohen.

Për të përcaktuar nëse shërimi kishte ndodhur vërtet, Al-Vaili i ndau pacientët e tij në dy grupe. Ndërsa një grup u konsiderua i shëruar dhe nuk mori asnjë trajtim të mëtejshëm, grupi i dytë u udhëzua të vazhdonte përdorimin e mjaltit një herë në javë për një periudhë prej 6 muajsh.

Në grupin e parë, simptomat e para u rishfaqën pas vetëm dy muajsh, ndërsa grupi i dytë mbeti pa simptoma pas muajit të gjashtë.

Edhe pse përdorimi i mjaltit lehtëson rrëshqitjen e bezdisshme të lëkurës dhe kruajtjen e pakëndshme dhe në rastin më të mirë mund ta eliminojë atë, në përgjithësi është e nevojshme të kihet parasysh se çdo lloj sëmundjeje e lëkurës tregon gjithmonë një florë të trazuar të zorrëve. Prandaj, është e rëndësishme, më së voni pasi simptomat të jenë ulur, të kryeni një pastrim të plotë të zorrëve në mënyrë që lëkura juaj të shërohet vërtet dhe, mbi të gjitha, të mbetet e paprekur.

Mjaltë për inflamacionin gastrointestinal

Inflamacioni gastrointestinal, i njohur ndryshe edhe si gripi gastrointestinal, është një sëmundje shumë e pakëndshme që shoqërohet me diarre dhe të përziera të vazhdueshme. Shkaktarët më të zakonshëm të kësaj janë viruset dhe bakteret, të cilat udhëhoqën një ekip studiuesish nga Egjipti për të kontrolluar efektin e mjaltit në infeksionet gastrointestinale.

Në studim morën pjesë 100 fëmijë të sëmurë dhe u ndanë në 2 grupe me nga 50 fëmijë secili. Për të kundërshtuar humbjen e madhe të ujit dhe mineraleve që ndodh me diarre dhe nauze kronike, pacientët morën një lëng të veçantë që përmbante kryesisht sheqer dhe kripë dhe pihej gjatë gjithë ditës. Ndërsa një grup pinte vetëm këtë lëng, grupit të dytë iu shtua edhe mjalti.

U vu re shpejt se diarreja akute dhe të përzierat e fëmijëve që morën tretësirën e mjaltit u reduktuan ndjeshëm. Në grupin tjetër, nga ana tjetër, pothuajse nuk kishte ndonjë ndryshim.

Shtimi i mjaltit jo vetëm që shkurtoi ndjeshëm rrjedhën e sëmundjes, por gjithashtu kontribuoi në rigjenerimin më të shpejtë fizik dhe normalizimin e peshës trupore të fëmijëve.

Mjaltë për infeksionet mykotike

Pavarësisht përmbajtjes së lartë të sheqerit në mjaltë, ai madje sulmon infeksionet mykotike të gjinisë Candida albicans. Shkencëtarët nga një universitet iranian ishin në gjendje të demonstronin efektet antifungale të mjaltit me një grup prej 70 grave të prekura nga myku vaginal.

Gjysma e grave trajtuan infeksionin mykotik duke aplikuar një përzierje kos dhe mjaltë, ndërsa gjysma tjetër përdorën një krem ​​antimykotik.

Pas vetëm një jave, u zbulua se përzierja kos-mjaltë dhe kremi farmaceutik arritën rezultate të krahasueshme. Pra, përdorimi i mjaltit mund të jetë një alternativë shumë e fuqishme, natyrale në trajtimin e infeksioneve të majave.

In vitro mjalti tashmë është përdorur disa herë për Candida albicans dhe rezultati ka qenë gjithmonë i njëjtë: mjalti i pastër pengon ndjeshëm rritjen e kërpudhave, ndërsa tretësirat e mjaltit kanë efekt vetëm nga një përmbajtje mjalti prej 80 për qind.

Mjalti si prebiotik

Sheqeri i rafinuar është konsideruar prej kohësh një nga shkaqet kryesore të florës së zorrëve të shqetësuar, pasi nxit përhapjen e kërpudhave të zorrëve dhe ka një ndikim negativ në ekuilibrin bakterial. Prandaj, një studim egjiptian trajtoi pyetjen nëse ky efekt vlen edhe për mjaltin, i cili është gjithashtu shumë i pasur me sheqer.

Shkencëtarët vëzhguan se si myk të caktuar dhe toksinat e tyre, të ashtuquajturat aflatoksina, ndikojnë në mirëqenien e minjve dhe se si mjalti mund të ndikojë në efekt. Doli se një përqendrim i lartë i mjaltit si një suplement dietik në mënyrë efektive i bën aflatoksinat të padëmshme. Dhe disa kultura kërpudhore u penguan gjithashtu në rritjen e tyre nga mjalti.

Studiuesit e dinin tashmë nga studimet e mëparshme se këto efekte bazohen pjesërisht në efektin prebiotik të mjaltit, sepse ai shërben si ushqim i vlefshëm për shumë baktere të zorrëve që promovojnë shëndetin.

Ndryshe nga sheqeri i tryezës, mjalti ende përmban minerale, vitamina dhe aminoacide të rëndësishme. Dhe megjithëse ato janë të pranishme vetëm në sasi të vogla, ato ende u ofrojnë baktereve një burim të mirë ushqimi, duke i lejuar ato të shumohen më shpejt. Sa më i madh të jetë numri i baktereve të mira të zorrëve, aq më shumë aflatoksina mund t'i bëjnë ato të padëmshme.

Mjaltë – Jo për foshnjat

Pavarësisht përfitimeve të shumta shëndetësore që mund të sjellë ngrënia e mjaltit me cilësi të lartë, mjalti është i ndaluar për foshnjat deri në 12 muajsh! Arsyeja për këtë është dhënë nga bakteri Clostridium botulinum ose sporet e tij, të cilat mund të futen në mjaltë pa u vënë re, pavarësisht monitorimit të kujdesshëm.

Gjëja e rrezikshme për këto spore është se ato prodhojnë një toksinë paralizuese të muskujve kur mbijnë. Ato nuk paraqesin problem për të rriturit, sepse edhe një florë intestinale mjaft e qëndrueshme mund të parandalojë mbirjen e sporeve.

Situata është e ndryshme për foshnjat deri në 12 muajsh, sepse flora e tyre e zorrëve nuk është ende e zhvilluar sa duhet që sporet të mbijnë dhe të prodhojnë helmin e tyre. I pazbuluar dhe i patrajtuar, mund të shkaktojë paralizë të muskujve të frymëmarrjes dhe gëlltitjes tek foshnja e sëmurë dhe, në rastin më të keq, të çojë në vdekje.

Trajtimi i ndërgjegjshëm i mjaltit

Ndonëse mjalti mund të duket si karamele perfekte për vetitë e tij shëruese, ai nuk është një ushqim që duhet konsumuar rregullisht, aq më pak në sasi të mëdha.

Nëse ende dëshironi të rrisni në mënyrë drastike konsumin e mjaltit, duhet thënë se përmbajtja e lartë e sheqerit në mjaltë sjell me vete të njëjtat disavantazhe shëndetësore që njihen mirë nga sheqeri normal i tryezës. Shumë mjaltë i mirë gjithashtu mund të shkaktojë zgavra në dhëmbë, të prishë florën e zorrëve, të mbingarkojë pankreasin dhe të kontribuojë në obezitet. Prandaj, mjalti duhet konsumuar gjithmonë me kujdes.

Gjithashtu, mos e përdorni mjaltin për gatim apo pjekje, sepse temperaturat mbi 40°C shkatërrojnë të gjitha përfitimet shëndetësore të mjaltit. Prandaj, uji për çajin ose qumështin duhet të ftohet në këtë temperaturë përpara se të shtoni mjaltin.

Në mjekësinë Ayurvedike, mjalti i ngrohur konsiderohet madje toksik, sepse thuhet se kontribuon në ndotjen e indeve të trupit dhe kështu shkakton procese inflamatore, të cilat më pas çojnë në sëmundje të ndryshme.

Këshilla për blerjen e mjaltit

Pavarësisht nëse e merrni mjaltin nga brenda apo e aplikoni atë nga jashtë; Mjalti duhet të jetë gjithmonë i pastërtisë dhe cilësisë më të mirë të mundshme.

Pra, mos blini një

• Mjaltë në enë plastike, sepse zbutësit që përmbajnë ato gjenden në fund të fundit edhe në mjaltë.
• Mjaltë i lirë, sepse cilësia ka gjithmonë çmimin e vet.
• Importoni mjaltë, pasi zakonisht është pasterizuar (i ngrohur në të paktën 75°C) dhe shpesh përmban polen të modifikuar gjenetikisht. Mjalti Manuka nga Zelanda e Re është një përjashtim (shih më poshtë).
• Mjaltë i prodhuar në mënyrë konvencionale, sepse këtu mund të përdoren helme të ndryshme për të parandaluar sëmundjet, të cilat gjithashtu mund të transferohen në mjaltë.

Në Gjermani dhe Zvicër, shoqata përkatëse e bletarëve jep një vulë që mund të aplikohet vetëm në kavanoza mjalti me mjaltë vendas dhe të patrajtuar. Një mjaltë me këtë vulë dallohet qartë nga një mjaltë e importuar dhe tregon disa standarde të cilësisë. Pas vjeljes, ky mjaltë as nuk ngrohej dhe as nuk u shtuan ose hiqeshin substanca prej tij.

Mjaltë organik

Bletarët organikë i nënshtrohen udhëzimeve veçanërisht strikte dhe pajtueshmëria me to kontrollohet rregullisht. Me mjaltin organik, mund të jeni të sigurt se standardet e cilësisë së lartë janë përmbushur.

Një fragment i shkurtër nga udhëzimet e një ferme organike:

• Prerja e krahëve të mbretëreshës është e ndaluar.
• Përdorimi i barnave kimike dhe pesticideve është i ndaluar.
• Brenda një rrezeje prej tre kilometrash, lejohen vetëm bimët nga kultivimi organik dhe/ose bimët e egra. Nuk duhet të ketë autostrada, impiante djegieje mbetjesh apo kompani të tjera që emetojnë ndotës.
• Vendi duhet të ketë burime të mjaftueshme natyrore të nektarit, mjaltit dhe polenit, si dhe akses në ujë.
• Bletët mbahen ekskluzivisht në koshere bletësh të bëra nga lëndë të para natyrore. Për lyerjen e jashtme duhet të përdoren bojëra jo toksike.
• Çdo ushqim shtesë që mund të kërkohet në dimër bëhet me mjaltin ose polenin e tyre. Shurupi i sheqerit organik mund të përdoret vetëm në raste të jashtëzakonshme.
• Për prodhimin e mjaltit përdoren vetëm krehërat e papjekur dhe pa mbetje.
• Mjalti nuk ngrohet kurrë mbi 40°C.

Mjalti i lulëzimit dhe mjalti i mjaltit: ndryshimi

Mjaltët e lulëzimit përfshijnë, për shembull, farat e rapës, tërfilit, luleradhiqes, lulëzimit të blirit dhe mjaltit të luleve të pranverës. Mjalti i lulëzimit nga i cili është mbledhur nektari në pranverë janë zakonisht me ngjyrë shumë të çelur, ndërsa mbledhja e nektarit deri në verë prodhon mjaltë gjithnjë e më të errët. Sa më i lehtë të jetë mjalti, aq më e butë është shija e tij. Mjalti i lulëzimit karakterizohet nga aroma e tyre e hollë me fruta ose lule.

Mjalti i pyllit është një nga mjaltat më të njohura të mjaltit. Përbëhet nga vesa e pemëve të ndryshme gjetherënëse ose halore dhe zakonisht ka ngjyrë shumë të errët. Meqenëse mjalti i pyllit përmban më pak glukozë se mjalti i luleve, ai qëndron i lëngshëm më gjatë. Në ndryshim nga mjalti i luleve, aroma e tij është e fortë, pikante dhe pak e thartë. (Çfarë është saktësisht vesa e mjaltit, ose vesa e pemëve, shpjegohet në paragrafin "Nga nektari dhe vesa në mjaltë" më sipër).

Mjalti i bredhit konsiderohet si mbret në mesin e mjaltit të pyllit, sepse është pothuajse një gjë e rrallë për shkak të numrit mjaft të vogël të bredhit. Shija e saj është pikante, me aromën e pagabueshme të bredhit.

Manuka – Mjalti i jashtëzakonshëm

Mjalti Manuka vjen nga nektari i luleve të shkurret manuka të Zelandës së Re, një i afërm i pemës australiane të çajit. Ky është një lloj mjalti shumë i veçantë, sepse fuqia e tij shëruese është shumëfish më e madhe se të gjithë mjaltët e tjerë.

Shënim: Nëse po mendoni të përdorni mjaltin si një ilaç shtëpiak në të ardhmen, nuk duhet të bëni kompromis kur blini mjaltë. Vetëm bletët që janë lejuar të shijojnë mbarështimin dhe ushqimin natyral, të përshtatshëm për speciet, janë në gjendje të prodhojnë mjaltë të jashtëzakonshëm që jo vetëm ka shije të shkëlqyer, por gjithashtu mundëson efektet shëruese të përshkruara. Prandaj, përdorni vetëm mjaltë organik të cilësisë së lartë ose blini mjaltin tuaj nga një bletërritës të cilit i besoni.