John Myers
Gazrat në rritje, të cilat irritojnë mukozën e syve, janë përgjegjës për lotët gjatë prerjes së qepëve. Uji është një mënyrë efektive për të parandaluar këtë efekt të padëshiruar. Ai ndalon reaksionin kimik që shkakton formimin e gazit irritues në radhë të parë.
Pra, kur qëroni qepët nën ujë të rrjedhshëm, sigurisht që nuk keni nevojë të qani. Është po aq efektive nëse para prerjes i shpëlani shkurtimisht me ujë të gjitha enët që ju nevojiten: thikën, dërrasën prerëse dhe vetë qepën. Është mirë që paraprakisht të prisni perimet nën ujë të rrjedhshëm.
Vendosni gjysmën e qepës me anën e prerë në dërrasën e lagur dhe vazhdoni të lagni thikën herë pas here. Është gjithashtu e rëndësishme që thika të jetë sa më e mprehtë. Me një thikë të mprehtë, sasi më të mëdha të substancës irrituese do të çliroheshin për shkak të presionit më të lartë. Përqendrimi është veçanërisht i lartë në rrënjën e qepës. Prandaj duhet t'i prisni vetëm në fund.
Gazi irritues prodhohet kur qelizat e qepës shkatërrohen gjatë prerjes. Enzimat që çlirohen reagojnë me përbërjet që përmbajnë squfur dhe produkti i reaksionit ngrihet si gaz. Lotët janë një reagim mbrojtës i syrit dhe në të njëjtën kohë model për trukun e përmendur, me të cilin mund të pritet qepë pa lot.
