John Myers
Hyrje: Çokollata e zezë dhe shëndeti
Çokollata e zezë, e njohur edhe si çokollata e zezë, është një formë e çokollatës që bëhet nga lëndët e ngurta të kakaos, gjalpi i kakaos dhe sheqeri. Krahasuar me çokollatën me qumësht, çokollata e zezë ka një përqindje më të lartë të lëndëve të ngurta të kakaos dhe më pak sheqer. Çokollata e zezë ka fituar popullaritet vitet e fundit për shkak të përfitimeve të saj të mundshme shëndetësore. Besohet se flavanolet, të cilat janë përbërës të bimëve natyrale në kakao, janë përgjegjëse për përfitimet shëndetësore të çokollatës së zezë.
Përfitimet shëndetësore të çokollatës së zezë
Çokollata e zezë është treguar të ketë disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë përmirësimin e shëndetit të zemrës, uljen e presionit të gjakut, uljen e niveleve të kolesterolit, parandalimin e mundshëm të diabetit dhe përmirësimin e funksionit të trurit. Këto përfitime i atribuohen flavanoleve në kakao, të cilat kanë veti antioksiduese dhe anti-inflamatore. Është e rëndësishme të theksohet se përfitimet shëndetësore të çokollatës së zezë shihen vetëm me konsum të moderuar dhe jo me mbikonsum.
Roli i çokollatës së zezë në shëndetin e zemrës
Çokollata e zezë është treguar se zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës duke përmirësuar shëndetin kardiovaskular. Flavanolet në çokollatën e zezë mund të përmirësojnë qarkullimin e gjakut, të ulin presionin e gjakut dhe të zvogëlojnë rrezikun e mpiksjes së gjakut. Përveç kësaj, studimet kanë treguar se ngrënia e çokollatës së zezë mund të përmirësojë funksionin e endotelit, i cili është rreshtimi i enëve të gjakut.
Efekti i çokollatës së zezë në presionin e gjakut
Çokollata e zezë është treguar se ul presionin e gjakut tek individët me presion të lartë të gjakut. Flavanolet në çokollatën e zezë mund të stimulojnë prodhimin e oksidit nitrik, i cili relakson enët e gjakut dhe përmirëson rrjedhën e gjakut. Ky efekt mund të çojë në uljen e presionit të gjakut.
Ndikimi i çokollatës së zezë në kolesterol
Çokollata e zezë është treguar se zvogëlon nivelet e LDL ose kolesterolit "të keq" në gjak. Flavanolet në çokollatën e zezë mund të parandalojnë oksidimin e kolesterolit LDL, gjë që mund të çojë në aterosklerozë ose forcimin e arterieve. Për më tepër, çokollata e zezë mund të rrisë nivelet e HDL ose kolesterolit "të mirë" në gjak.
Potenciali i çokollatës së zezë në parandalimin e diabetit
Çokollata e zezë është treguar se përmirëson ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe zvogëlon rrezikun e diabetit të tipit 2. Flavanolet në çokollatën e zezë mund të përmirësojnë metabolizmin e glukozës dhe të zvogëlojnë inflamacionin, të cilët janë të dy faktorë rreziku për diabetin.
Aftësia e çokollatës së zezë për të përmirësuar funksionin e trurit
Çokollata e zezë është treguar se përmirëson funksionin njohës dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve neurodegjenerative. Flavanolet në çokollatën e zezë mund të rrisin rrjedhjen e gjakut në tru, gjë që mund të përmirësojë funksionin njohës. Për më tepër, çokollata e zezë mund të rrisë prodhimin e faktorit neurotrofik që rrjedh nga truri (BDNF), i cili është një proteinë që është e rëndësishme për funksionin e trurit.
Përfundim: Përfshirja e çokollatës së zezë në një dietë të shëndetshme
Ndërsa çokollata e zezë ka disa përfitime të mundshme shëndetësore, është e rëndësishme të mbani mend se këto përfitime shihen vetëm me konsumim të moderuar. Rekomandohet të konsumoni çokollatë të zezë që përmban të paktën 70% lëndë të ngurta kakao dhe të kufizoni konsumin në një deri në dy ons në ditë. Çokollata e zezë mund të përfshihet në një dietë të shëndetshme si një meze të lehtë ose si një përbërës në ëmbëlsira. Megjithatë, është e rëndësishme të zgjidhni çokollatën e zezë me përmbajtje të ulët sheqeri dhe ta konsumoni me moderim.
