John Myers
[Lwptoc]
Madhësia dhe pesha e një simite luan një rol të rëndësishëm si për blerësit ashtu edhe për shitësit. Por sa gram peshon në të vërtetë një rrotull? Ne shkuam në furra të ndryshme për ju dhe zbuluam pikërisht këtë.
Sa gram peshon një simite?
Simitet nuk duhet të jenë të cilësisë së mirë vetëm sepse sapo i keni marrë të freskëta nga furrtari. Sepse cilësia e roleve nuk ka të bëjë vetëm me freskinë, por edhe me peshën. Është më mirë nëse merrni një pasqyrë se sa duhet të peshojë një rrotull përpara se të shkoni në furrë. Para së gjithash, roletë llogariten si pjekje të vogla dhe nuk duhet të kalojnë peshën prej 250 g për t'u konsideruar si të tilla. Megjithatë, kjo madhësi tejkalohet shumë rrallë nga furrtarët. Pesha mesatare e një simite duhet të jetë midis 40 g dhe 90 g me një madhësi 8-10 cm.
Kini kujdes kur blini bukë!
Një bukëpjekës mund të ofrojë gjithashtu rrotulla që peshojnë më pak. Ju si blerës nuk duhet të vini re menjëherë nëse një rrotull peshon 10 g më pak, por shitësi përfiton nga ky truk. Që bukëpjekësi të mos ju shesë më shumë ajër se miell – në kuptimin e mirëfilltë të fjalës – duhet të siguroheni që rrotulla juaj të mos peshojë më pak se 50 g në një gjatësi prej përafërsisht. 8-10 cm! Sepse nëse rrotullat janë më të vogla ose përbëhen kryesisht nga ajri, kjo ndikon në jetëgjatësinë dhe rrotullat ngurtësohen më shpejt.
Pesha sipas llojit të simite
Zakonisht mjafton një rrotull 50 g. Por çfarë thotë eksperti? Ne shkuam në furra të ndryshme për ju dhe testuam rrotullat. Ne zbuluam se një simite e mirë duhet të peshojë 70-90 gram, në varësi të madhësisë dhe llojit të miellit.
Këto janë rezultatet tona:
- Rrotullat e grurit: 70-80 g (diametri: 8-9 cm)
- Rrotulla thekre: 70-80 g (diametri: 8-9 cm)
- Roleta me shumë kokrra: 80-90 g (diametri: 9 cm)
- Rrotullat e farave: 80-90 g (diametri: 9 cm)
Meqë ra fjala: Nëse preferoni t'i piqni vetë roletë, atëherë kushtojini vëmendje madhësisë dhe peshës në mënyrë që roletë të piqen në mënyrë të barabartë në furrë. Këtu do të gjeni një recetë se si të piqni vetë role të shpejta pa maja! Por mbani në mend se brumi duhet sigurisht të peshojë më shumë se një simite e përfunduar sepse uji ikën në furrë!
