John Myers
Pata e Martinit, Dita e Falënderimeve, rosto e Krishtlindjeve – sezoni i ftohtë kërkon një patë të pjekur! Por sa kg patë duhet të llogaritni për person? Këtu ju shpjegojmë se sa një zog i tërë llogaritet si një pjesë e ngrënshme dhe çfarë duhet të keni parasysh kur blini një patë Krishtlindjesh!
Gjirit ose kofshës
Nëse dëshironi të shërbeni një patë të pjekur, por çdo i ftuar në fakt preferon të hajë një këmbë pate, më së voni do të keni problem me gdhendjen. Çdo patë ka vetëm 2 këmbë dhe 2 fileto gjoksi. Pra, nëse keni vetëm 1-3 të ftuar, është më mirë të blini 4 këmbë ose vetëm 2 kilogramë gjoks ose këmbë pate gati për t'u gatuar.
Kjo qasje ka avantazhin që ju mund të vlerësoni më lehtë shkallën e gatishmërisë. Me një zog të tërë, kjo shoqërohet me më shumë përpjekje.
Blini drejt!
Pjekja e përsosur e Krishtlindjeve fillon me blerjen. Ju mund të shihni se sa mish ju nevojitet nga tavolina - por cilësia përcakton edhe sasinë! Një patë e lirë nga supermarketi ose dyqani me zbritje mund të pasurohet me ujë dhe të shembet në furrë në një peshë shumë më të ulët. Nëse, nga ana tjetër, e porositni patën e pjekur nga kasapi ose fermeri organik, mund të supozoni një përmbajtje të fortë dhe natyrale të mishit. Plus, një patë me rreze të lirë ka shije më të shijshme!
Por kini kujdes: patat që peshojnë më shumë se 8 kilogramë janë shpesh shumë të majme dhe shija e tyre nuk është më aq intensive. Nëse keni nevojë për një patë të pjekur për 8-10 persona, është më mirë të përgatisni 2 pata më të vogla. Shpesh futen krah për krah në furrë!
Sa kg patë për person: tavolinë
Sasia e duhur e mishit për person sigurisht që vendoset edhe sipas kompanisë së tavolinës. Nëse ka ngrënës të rëndë, duhet të llogarisni patjetër 1 kg/mysafir. Nëse fëmijët hanë me ju ose nëse të ftuarit ngurrojnë të hanë, është më mirë të llogarisni 250 g mish për mysafir.
Rregulli i kuzhinës:
1 kg patë e papërpunuar ose e ngrirë, duke përfshirë të brendshmet dhe kockat, kërkohet për 1 të rritur!
Kjo tabelë do t'ju ndihmojë të llogarisni patën tuaj të pjekur:
Numri i njerëzve - mish pate
- 1-2 – 500 g – 1 kg gjoks ose këmbë ose 1 patë e vogël
- 3-4 – 1.5-2 kg gjoks ose këmbë ose 1 patë e vogël (2-3 kg)
- 5-6 – 1 patë (4-6 kg)
- 7-8 – 1 patë (6-8 kg) ose 2 pata të vogla
- 9-10 – 2 pata (4-5 kg secila)
Mos harroni se do të shërbeni edhe pjata anësore. Sa kg patë duhet të llogarisni për person varet edhe nga gatimet anësore dhe renditja e menusë! Një fillim, një pjatë djathi dhe një ëmbëlsirë zvogëlojnë sasinë e kërkuar të mishit.
Darkë për një
Dëshironi të organizoni një “darkë për një” dhe të gatuani vetë? Mirë se vini në trend! Të paktën që nga koha e bllokimit, fokusi ka qenë te festa për një person. Blini patën më të vogël që mund të gjeni - mund të përdorni mishin e mbetur për të përgatitur ragu të shijshëm një ditë pas darkës!
Këshillë: Merrni parasysh kohën e shkrirjes kur planifikoni nëse blini një patë të ngrirë! Vetëm gjiri ose këmba do të shkrihen më shpejt se një zog i tërë! Në artikullin tonë, ne ju tregojmë se çfarë duhet të keni parasysh kur shkrini një rosë ose patë.
