Peshku indian dhe kerri me perime

Prisni fillimisht limonin në gjysmë dhe shtrydhni lëngun e gjysmës. Përzieni me 1 lugë gjelle paste kerri. Lyejini filetot e peshkut (nëse janë të ngrira, atëherë ende të ngrira) me përzierjen dhe, nëse është e nevojshme, lërini të shkrihen.

Qëroni qepën, hudhrën dhe xhenxhefilin dhe i grini shumë imët. Prisni gjithashtu korianderin dhe specin djegës. Qëroni dhe grijini në kubikë patatet. Ndani lulelakrën në lule.

Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe dhe djersini qepën, hudhrën, xhenxhefilin, specin djegës dhe pjesën tjetër të pastës së kerit në të. Shtoni lulelakrën dhe patatet, skuqini për disa minuta në zjarr të ulët. Shtoni domatet qershi me lëngun e tyre, 500 ml ujë dhe koriandër. Shtoni thjerrëzat, lërini të ziejnë dhe më pas ziejini në zjarr mesatar për rreth 30 minuta, derisa salca të jetë pak më e trashë. Nëse është e nevojshme, shtoni edhe pak ujë. Në fund e lyejmë me kripë dhe piper dhe e përziejmë me kosin.

Skuqini filetat e peshkut në një tigan me pak vaj nga të dyja anët për rreth 4 minuta.

Rregulloni karin e perimeve në një tas të madh dhe zbukurojeni me bishta kosi, bajame të pjekura dhe copa koriandër. Shërbejini filetot e peshkut veçmas me feta limoni. Kjo shkon mirë me orizin dhe të gjitha bukët indiane, p.sh. Naan, Chapatis etj ...