John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
salcë
- 2 shallots
- 1 tbsp Gjalpë
- 6 i madh Kërpudha
- 8 tbsp Supë pule
- 6 tbsp Qumesht arre kokosi
- 1 cm Xhenxhefil i freskët
erëza
- 1 cm Qimnon e bluar
- 1 tsp garam masala
- 1 tsp Ftoskë nga mulliri
- 1 një çikë Erëza koriandër
- 6 Lëndë kardamom
- Kripë
mish
- 300 g Fileto gjeldeti / fileto pule
- 1 tbsp Gjalpë
- kerri
- Kripë
zbukuroj
- Indian oriz
Udhëzime
përgatitje
- I rregulloni fileton e pulës ose fileton e gjelit të detit me pak kripë dhe shumë kerri - trokisni mirë erëzat në mish me gishta - më pas lëreni të thithë pak.
- Pritini qepujt ose qepët e buta - kërpudhat në katër pjesë
salcë
- Djersitni qepën në 1 lugë gjalpë në një tigan të lyer - shtoni kërpudhat dhe skuqini ato - pastroni me lëngun e pulës dhe qumështin e kokosit - shtoni të gjitha erëzat dhe përzieni mirë - tani hiqni gjithçka nga tigani dhe mbajeni të ngrohtë
- fshijeni tiganin me një rrotull kuzhine dhe shtoni përsëri 1 lugë gjalpë - tani në gjalpë skuqni filetot e pulës / gjelit të detit - më pas shtoni salcën e kërpudhave në mish - shtypni 1 cm xhenxhefil përmes presës së hudhrës - mbulojeni dhe ziejini për rreth 20 minuta në zjarr të ulët
- Në fund, nëse është e nevojshme, trashet pak salca - nuk e kam bërë këtu por e kam gjetur pak të hollë!
shërbejeni dhe dekoroni
- Vendoseni pulën me kërpudha në pjatat e ngrohura më parë dhe shërbejeni me oriz
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 106kcalKarbohidratet: 2.2gproteina: 0.7gFat: 10.6g
