A është organik vërtet më i mirë? Shpjegohet lehtësisht

Konsumatorët ende po pyesin veten nëse organika është vërtet më e mirë. Tendenca drejt ushqimit organik dhe të qëndrueshëm vazhdon të rritet. Ushqimi organik mund të jetë një zgjedhje më e mirë nëse mbani parasysh disa gjëra.

Organike është vërtet më e mirë

Ushqimet organike janë produkte që prodhohen ekologjikisht dhe në mënyrë miqësore me mjedisin. Për këtë ka kërkesa ligjore, të cilat përcaktojnë se cilët plehra, pesticide, ushqim për kafshët dhe aditivë në cilat sasi të lejuara lejohen. Ky është ndryshimi i madh me ushqimin konvencional. Këto argumente flasin në favor të blerjes së një produkti organik:

• Produktet organike janë më të mira për mjedisin tonë, nuk përmbajnë pesticide kimike-sintetike dhe janë pa OMGJ.
• Fermat organike mbështesin drejtësinë sociale – kjo çon në të ardhura më të larta në vendet në zhvillim, pasi çmimet për mallrat mund të vendosen më të larta se çmimi i tregut botëror.
• Blegtoria e përshtatshme për speciet është e mundur, e cila shpesh nuk mund të kryhet në fermat konvencionale. Nuk ka bujqësi në fabrikë. Nevojat e kafshëve mund të plotësohen. Ata gjithashtu marrin ushqim natyral. Përdorimi parandalues ​​i antibiotikëve dhe hormoneve është i ndaluar.
• Sipas Zyrës së Inspektimit Veterinar të Baden-Württemberg, frutat dhe perimet e kultivuara në mënyrë organike përmbajnë rreth pesëdhjetë herë më pak pesticide. Frutat dhe perimet konvencionale janë dukshëm më të kontaminuara me toksina bujqësore dhe nitrate dhe për këtë arsye përmbajnë më pak minerale dhe vitamina si pjesë e dietës.
• Produktet organike kanë një shije më të mirë dhe më intensive.

Organiku është i cilësisë më të lartë - nëse thotë organik, do të thotë organik

Me siguri e keni pyetur veten në supermarket se çfarë përfaqëson çdo vulë organike dhe cilës vulë mund t'i besoni. Discounters ndonjëherë ofrojnë produkte organike më të lira sesa në tregun organik, gjë që e huton konsumatorin. Në parim, çdo gjë që ka një vulë organike në supermarket plotëson kërkesat minimale ligjore, edhe me të ashtuquajturat marka të veta organike në pakicë. Ka vetëm dallime në vulat shtesë. Sidoqoftë, ka kuptim të mos përdoret çmimi si kriter blerjeje.

• Shumë produkte organike të lira nuk janë domosdoshmërisht më të mira për shkak të industrializimit dhe testeve të dështuara.
• Shumë ushqime për kafshët nuk prodhohen në vend, dhe për këtë arsye nuk ka kursime të energjisë.
• Produktet organike janë dy herë më të shtrenjta. Ndër të tjera, për shkak se të korrat janë më të vogla, metodat e kultivimit janë më komplekse dhe përdoren përbërës cilësorë. Një dyqan i vogël perimesh ka kosto të ndryshme dhe shumë më komplekse logjistike dhe përcjellëse sesa një zbritje.
• Etiketat janë të besueshme vetëm nëse thonë "organike", "organike", "organike" ose "eko". Kjo ju jep garanci se 95 për qind e një produkti është prodhuar në përputhje me Rregulloren Organike të KE-së.

Shoqatat e bujqësisë organike

Nëse e gjithë kjo është shumë e pasigurt për ju, mund të ktheheni në shoqatat e kultivimit ekologjik, të cilat kanë vulën e tyre kultivuese. Kjo siguron që këto ushqime duhet të përmbushin udhëzimet edhe më të rrepta nga kjo shoqatë. Për shembull, Rregullorja Organike e KE-së lejon 45 aditivë në produktet e saj, ndërsa Shoqata Demeter lejon vetëm 20 substanca shtesë. Produktet e shoqatave të kultivimit janë më të shtrenjta dhe ofrohen në masë kryesisht në dyqane bio.

Dallimet e cilësisë në ushqim

Disa konsumatorë pyesin veten nëse ka një ndryshim të madh në ushqimin e rritur në mënyrë konvencionale në krahasim me ushqimin organik dhe a ia vlen të paguani më shumë.

• Buka dhe produktet e pjekura pajisen tradicionalisht me aditivë të prodhuar në mënyrë sintetike. Disa njerëz janë alergjikë ndaj këtyre substancave ndihmëse. Ndër të tjera, ka gjithmonë konsumatorë që janë alergjikë ndaj glutenit ose në përgjithësi kanë intolerancë ndaj produkteve me drithëra.
• Nuk ka "eko-peshk" në det. Për shkak të ndotjes së rëndë mjedisore në det, peshqit gabimisht gëlltisin mikroplastikën si ushqim. Kjo është arsyeja pse më mirë duhet t'i drejtoheni akuakulturës dhe t'i kushtoni vëmendje produkteve të peshkut me vula të BE-së si MSC dhe foka shtesë si Followfish. Vendosni në meny donuts ose harengë në vend të salmonit dhe karkalecave.
• E njëjta gjë vlen për qumështin, gjalpin, djathin dhe produktet e tjera të qumështit si për blegtorinë: Vetëm një lopë e lumtur mund të japë qumësht të mirë.
• Në rastin e vezëve, ia vlen të rikthehet përsëri në organike (duke mbajtur tipin 0). Duhet patjetër të siguroheni që në ambalazh të shkruhet edhe Gjermania pas llojit të blegtorisë (0-DE). Përndryshe ju blini vezë nga një vend tjetër dhe kërkesat e tyre organike janë të ndryshme se këtu.

Këshilla për konsumatorët

Nëse dëshironi të hani ushqim organik apo jo, varet nga ju. Fakti është se ushqimi organik është i mirë për trupin tonë. Ai përmban më shumë vitamina sesa frutat dhe perimet e spërkatura, redukton vuajtjet e kafshëve dhe mbron mjedisin.

• Kur blini organik, sigurohuni që produkti të përpunohet sa më pak që të jetë e mundur. Sa më pak përbërës të përmbajë, aq më mirë. Shtesat që janë të vështira për t'u lexuar gjithashtu nuk duhet të futen në gojë.
• Por rajonale është gjithashtu e qëndrueshme, apo jo? Frutat lokale mund të kontaminohen me pesticide dhe vezët e zakonshme lokale zakonisht vijnë nga një fermë e madhe. Është më mirë dhe më lirë të blini fruta dhe perime rajonale dhe sezonale. Nëse, për shembull, është sezoni i luleshtrydheve, duhet t'i blini direkt nga prodhuesi në fermë ose në tregun javor.
• Pra, unë ha vetëm organike tani e tutje? Kjo sigurisht varet nga ju. Hani një dietë të ekuilibruar. Kushtojini vëmendje cilësisë organike. Frutat e dërguara nga ana tjetër e botës ndoshta nuk kanë lëndët ushqyese që dëshironi. Dhe shumë ëmbëlsirat organike gjithashtu godasin stomakun në një moment.
• Nëse bio është shumë e shtrenjtë për ju, mund të përpiqeni të rritni vetë frutat dhe perimet tuaja. Qoftë në kopsht apo në ballkon: frutat dhe perimet e freskëta janë të shëndetshme dhe ju bëjnë të lumtur.