John Myers
Sa i shëndetshëm është spinaqi?
- Ekziston një mit që rrethon spinaqin për aq kohë sa dikush mund ta kujtojë: thuhet se përmban një sasi jashtëzakonisht të madhe hekuri. Dhe ndërsa përmbajtja e hekurit është atje, nuk është aq e lartë sa mendohej më parë.
- Përveç hekurit, spinaqi përmban shumë vitamina si vitamina B, C, E dhe K. Ai gjithashtu përmban minerale si kalium, kalcium dhe magnez.
- Një tjetër përbërës i spinaqit janë karotenoidet, të cilat ndihmojnë në luftimin e rrudhave. Spinaqi vepron si një agjent natyral kundër plakjes. Spinaqi është gjithashtu shumë i ulët në kalori.
- Megjithatë, nëse vuani nga përdhes, nuk duhet të hani spinaq aq shpesh. Ai përmban sasi të mëdha purine.
- Foshnjat dhe njerëzit me prirje për të formuar gurë në veshka duhet të shmangin gjithashtu spinaqin.
- Gjithashtu, mbani në mend se spinaqi ruan nitratet nga plehrat. Megjithatë, ju mund të ulni përmbajtjen e nitratit të spinaqit duke hequr kërcellet dhe damarët e gjetheve individuale. Edhe pse disa nga nitratet lahen gjatë zbardhjes, këtu humbasin edhe përbërës të tjerë të vlefshëm.
- Spinaqin mund ta hani jo vetëm të gatuar, por edhe të gjallë. Megjithatë, është e rëndësishme që të hani gjethe më të reja, pasi ato përmbajnë më pak acid oksalik, i cili parandalon thithjen e hekurit.
