John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Për patatet:
- 1 litër Ujë
- 2 tbsp Lëng limoni
- 1 tbsp Kripë
- 4 të mesme Patate, kryesisht dylli
Për kërpudhat:
- 250 g Kërpudha, me kapak kafe
- 1 tbsp Lëng limoni
Për të spërkatur:
- 4 tbsp Gjethet e selinos, të freskëta ose të ngrira
- 30 g Breadcrumbs
- 100 g Pekorino, djathë i grirë, alternativisht djathë mali
- 1 tbsp Përzierje bimore, Itali
- 2 tsp Lëng pule, bouillon Kraft
- 2 tsp Piper, i zi, i freskët nga mulliri
- Vaj ulliri ekstra i virgjer
Gjithashtu:
- 50 g Parmixhan i grirë imët
Për të zbukuruar:
- Lule dhe gjethe
Udhëzime
Për patatet:
- Përzieni lëngun e limonit me ujin dhe shpërndani kripën në të. Lani dhe qëroni patatet dhe pritini në feta me trashësi 4 mm. Vendosini fetat në ujë me kripë derisa të jeni gati për t'i përdorur.
- Pastroni kërpudhat (MOS i lani), grijini ato, spërkatini me lëng limoni dhe përziejini mirë.
- Për të spërkatur, vendosni përbërësit në një tas mjaft të madh dhe përziejini mirë.
- Lyejmë një enë pjekjeje më të vogël me pak vaj ulliri. Shpëlani fetat e patates dhe shkundni të thahen. Vendosni një shtresë me feta patate në tigan dhe mbulojeni me kërpudha. Spërkateni gjysmën e masës së thërrimeve sipër dhe spërkatni me 2 lugë gjelle vaj ulliri. Aplikoni një shtresë tjetër si kjo. Përfundoni me djathë parmixhano të grirë. Kjo rezulton në një kore me shije të fortë.
- E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë në raftin e mesëm për 45 minuta. Shërbejeni të ngrohtë në tigan dhe shijojeni.
annotation:
- Kjo pjatë mund të gatuhet gjatë gjithë vitit me një numër kërpudhash të kultivuara. Unë e gatuaj me pica Shimeji me kapak kafe dhe kishte erë dhe shije aq të mirë saqë e vendosa biftekin tim në frigorifer dhe e pastrova vetë tavën.
