Emma Miller
Fermerët thonë se sezoni i shalqirit ka nisur me dy javë vonesë këtë vit për shkak të kushteve të pafavorshme atmosferike. Shiu dhe breshri dëmtuan të korrat dhe disa fermerë u detyruan të rimbjellnin arat e tyre.
A ia vlen të blini shalqinj të hershëm?
Njerëzit nuk nxitojnë të blejnë shalqinj. Së pari, për shkak të çmimit të lartë, dhe së dyti, për shkak të përmbajtjes së mundshme të nitratit.
Biologia Iryna Yezhel thotë se prania e nitrateve në shalqi është normale dhe sasia e tyre kontrollohet para se produktet të arrijnë në rafte. Sipas saj, nitritet, të cilat formohen nga nitratet gjatë ruajtjes dhe transportit afatgjatë, janë shumë më të rrezikshëm.
“Nitritet dëmtojnë të gjithë trupin në nivel qelizor. Ata prishin ekuilibrin e frymëmarrjes qelizore. Kjo mund të çojë në çrregullime të sistemeve të ndryshme: nervore, muskuloskeletore dhe ndikon në hemoglobinën”, thotë Yezhel.
Kështu, shalqinjtë e parë të sjellë nga jashtë mund të jenë më të rrezikshëm për shëndetin.
Si të zgjidhni një shalqi
Kur blini një shalqi, ekspertët këshillojnë t'i kushtoni vëmendje pamjes së tij. Në veçanti, prania e një njolle të bardhë ose të verdhë tregon se kokrra e kuqe është pjekur vetë në diell.
Nëse ka dy ose më shumë njolla të tilla, kjo do të thotë se shalqiri është lëvizur veçanërisht dhe mund të shtohen më shumë plehra për të përshpejtuar rritjen e frutave. Është më mirë të mos blini një shalqi të tillë pa një kontroll të veçantë për nitratet.
