Tortë me çokollatë me lëng

Ndani vezët. Rrahim të bardhat e vezëve me kripën derisa të jenë të forta. Për këtë ju duhet të përdorni një mikser. Ndajeni ose prisni cokollatën në copa, vendoseni në një tas metalik me gjalpë dhe lëreni të shkrihet në një banjë me ujë të nxehtë. Rrihni sheqerin me të verdhat e vezëve derisa të bëhet shkumë dhe e rregulloni me tulin e vaniljes ose sheqerin e vaniljes dhe kanellën.

Përzieni përzierjen e lëngshme çokollatë-gjalpë në përzierjen e të verdhës së vezës. Më pas palosni me kujdes të bardhat e vezëve. Shosh miellin dhe kakaon dhe përziejmë gjithçka lirshëm. Hidheni brumin në një tepsi (diametri 26 cm) të veshur me letër furre. Tepsinë e vendosim në furrën e parangrohur dhe e pjekim kekun për rreth 25 minuta. Duhet të jetë ende i bukur dhe i lagësht brenda dhe do të ngurtësohet përsëri kur të ftohet. E heqim kekun dhe e leme te ftohet. Ju bëftë mirë!