Salmoni Kasseler me kore mjalti në salcë kamembert me kërpudha

Të shtunën në mëngjes gjeta një copë salmon të bukur Kasseler në frigoriferin tim. Më pas më lindi ideja të gatuaj sërish një pjatë që nuk e kisha bërë për shumë kohë. Fatkeqësisht, më mungonin kërpudhat e freskëta për këtë pjatë të shijshme dhe në këtë kohë nuk më pëlqente të bëja pazar vetëm për këtë. Pastaj kontrollova furnizimin tim dhe gjeta kërpudha në gotë. Një alternativë, por më besoni shijon edhe më mirë me ato të freskëta.

Gjithashtu ... le të shkrihet Kasseler i mbuluar. Më pas vendoseni salmonin e tymosur në një enë pjekjeje dhe hidhni sipër pak lëng mishi. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe skuqni mishin e tymosur në të për rreth 70 minuta. Pas 15 minutave të para e lava Kasseler-in me mjaltin e luleve dhe derdha edhe pak lëng mishi. Unë e përsërita këtë proces 2 herë. Ndërkohë pastroni qepët e freskëta dhe pritini në rrathë të imët. Kamberti duhet të hiqet dhe të pritet në copa të vogla. Pak para përfundimit të kohës së gatimit, vendosni lëngun Kassel në një tenxhere dhe përzieni djathin e përpunuar. Pastaj shpërndani në të Camenbert-in e hequr. Shtoni kërpudhat. Në një tigan të vogël kaurdisim shkurtimisht qepët dhe i shtojmë në salcë. Sezoni me lëng limoni, piper dhe arrëmyshk. Pritini mishin e derrit të tymosur në feta. Vendosim 2 feta në çdo pjatë, shtoni përzierjen e mbetur të kërpudhave dhe preshit dhe shërbejeni me salcën dhe patatet e ziera.

Ne kishim ende pak Kasseler të mbetur nga pjesa më e madhe. Unë ende duhet të mendoj se çfarë të bëj me të .......