John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Mishi :
- 750 g Brinjë qengji me këmbë të prera në ragu
- 2 Pc Qepë të prera përafërsisht
- 4 Pc Hudhra e copëtuar trashë
Erëzat:
- 1 tbsp Pastë tahini e bërë nga farat e papërpunuara të susamit
- 1 tsp Trumzë e thatë
- 1 tsp Farat e bluara të koprës
- 1 tsp Farat e koriandrit të bluara
- 1,5 tsp rigon
- 2 Pc Gjethet e gjirit
- 4 Pc karafil
- 2 Pc Piper i vogël djegës i kuq i grirë
- 1 dl verë e kuqe
- 3 dl Llak i qengjit ose viçit
- 2 Pc Lëkura e portokallit dhe limonit
- 1 Pc Teneqe me kubikë domate
Perimet:
- 3 Pc Kërcelli i selinos me gjethe në kubikë
- 300 g Bishtaja të prera në gjysmë
- 300 g Knirps Kübis në kube
- 1 Pc Piper i verdhë në kubikë
- 1 Pc Kanaçe me kokrra misri
- 1 Pc Kikirikë të pjekur
Udhëzime
Ragu:
- Skuqeni mishin, zvogëloni zjarrin, skuqni qepët, hudhrat dhe të gjitha erëzat nga pasta e tahinit deri tek speci djegës. Lyejeni me verë të kuqe, zvogëloni pak, shtoni lëngun e qengjit dhe lëkurën e portokallit dhe limonit, ziejini për rreth 15-20 minuta.
Perimet:
- Tani shtoni domatet e prera në kubikë me lëng, kungullin, paprikën, selinon, ziejini për rreth 10 minuta, më pas shtoni fasulet, misrin dhe kikirikët dhe ziejini edhe për 10 minuta të tjera. I spërkasim me gjethet e selinos të prera në rripa. Couscousgries, petë orizi ose pure patatesh shkojnë mirë me të. Një pikë Walliser Dôle ose Pinot Noir do të ishte gjithashtu e mirë.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Mirë oreks .... dhe gëzuar ty !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 88kcalKarbohidratet: 6.3gproteina: 1gFat: 0.7g
