John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 3 kg Këmba e qengjit në kockë
- 1 bandë Qepe pranvere
- 1 bandë livando
- 1 bandë Rozmarinë
- 150 g Domatet e thata në vaj
- 150 g Ullinj të zi
- 500 ml verë e Bardhë
- 1 tsp Kanellë
- Kripë
- Piper i zi nga mulliri
- 1 kg Patate
Udhëzime
- Fërkojeni këmbën e qengjit përreth me kripë dhe piper dhe skuqeni mirë nga të gjitha anët në një pjekje. E vendosim furrën në 225 gradë dhe e ziejmë kofshën e qengjit në pjekje për 45 minuta. Uleni furrën në 200 gradë. Hidhni ujë të nxehtë mbi këmbën e qengjit pa pushim.
- Pritini qepët e thara në rrathë dhe domatet e thata në rripa dhe shtojini mishit të qengjit 20 minuta para përfundimit të kohës së gatimit, së bashku me livandën dhe rozmarinën.
- Përzieni verën dhe kanellën dhe shtoni me ullinjtë e zinj.
- Pastroni patatet, pritini në copa dhe skuqini në vaj ulliri të nxehtë. Shtoni 2 degë rozmarinë, skuqini dhe spërkatni me kripë deti të trashë.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 165kcalKarbohidratet: 3.6gproteina: 11.5gFat: 10.8g
