Mousse me gjizë limoni

Ky mousse është veçanërisht për ata që duhet të luftojnë me intolerancën ndaj laktozës, por nuk duhet të humbasin një ëmbëlsirë të shijshme. Meqenëse shumë reagojnë ndaj sheqerit, unë përdora gjithashtu një sheqer të veçantë me pak karbohidrate të bërë nga eritritoli (alkooli i sheqerit). Edhe pse nuk ka fuqinë e fortë ëmbëltuese të sheqerit normal (prandaj dhe sasia e shtuar), ka edhe “0 kalori”.

Zhyteni xhelatinën në shumë ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet. Lani limonët me ujë të nxehtë, thajini dhe fshijini nga lëkura e 1 1/2 copë. Më pas shtrydhni mjaft limon derisa të arrini 150 ml (për mua ishte 3 copë).

Përzieni kuarkun, kosin, sheqerin me pak karbohidrate dhe aromën e vaniljes në një tas 3000 ml. Në një tenxhere hidhni lëngun dhe lëkurën e limonit, ngrohni pak, hiqeni nga zjarri dhe shpërndani në të xhelatinën e fryrë e të shtrydhur mirë duke e trazuar. Më pas përziejmë lëngun me 4 lugë gjelle nga masa e kuarkut, më pas e trazojmë në masën e kuarkut dhe e ftojmë për rreth 15 minuta derisa të shtrëngohet pak dhe të fillojë të ngurtësohet.

Ndërkohë, rrihni kremin derisa të jetë i fortë, paloseni, transferojeni gjithçka në një tas të madh dhe lëreni të qëndrojë siç duhet për rreth 4 - 5 orë. Një natë do të ishte ideale.

Për t'i shërbyer, shponi petat me një lugë gjelle dhe zbukurojeni me pak dekorim. Turma ishte menduar për 12 persona ................