John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 250 g Alb-Leisa
- 2 pjesë Patate, rreth 180 gr.
- 3 pjesë Qepë të kuqe, përafërsisht. 150 gr.
- 1 Bit Hudhër
- 1 pjesë Xhenxhefili, madhësia e arrës
- 1 pjesë Preshi rreth 100 gr
- 2 pjesë Karrota, rreth 100 g
- 1 pjesë Rrënja e majdanozit, rreth 100 gr.
- 2 tsp Kari vjollce
- Kripë
- 800 ml Supë perimesh
- 1 Mund Pica domate
- 4 pak sallam Merquez
- Vaj ulliri
- 1 tbsp arra pishe
- 1 tbsp Sulltanasit
- 1 tbsp Fara luledielli
- 0,5 bandë Parsely
- Piper Espelette
- Lëng gëlqereje
Udhëzime
- Thjerrëzat i vendosim në një kullesë dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë, më pas i kullojmë mirë.
- Qëroni qepët, pritini në gjysmë dhe pritini në feta. Qëroni dhe grijeni imët xhenxhefilin dhe hudhrën. Qëroni dhe prisni karrotën, patatet dhe rrënjën e majdanozit. Pastroni preshin dhe priteni në feta. Nxirrni gjethet nga bishtat e majdanozit dhe i prisni në copa të vogla, kurseni kërcellin.
- Ngrohim mjaftueshëm vaj ulliri në një tenxhere dhe fillimisht kaurdisim mirë preshin dhe qepët. Më pas shtoni pjesën tjetër të perimeve dhe lërini të ziejnë edhe pak. Tani shtoni thjerrëzat, spërkatni me kerri dhe piqni gjithçka mirë (kjo është e vetmja mënyrë që kerri të humbasë të gjithë shijen e tij). Deglazojmë të gjithë me lëngun e perimeve, shtojmë domatet, bishtat e majdanozit dhe pak kripë sipas shijes. Lëreni të vlojë, vendosni kapakun dhe ziejini në zjarr të butë për rreth 20 minuta.
- Ndërkohë, ngrohni pak vaj ulliri në një tigan. Ndërkohë përvëloni salsiçet Merquez me ujë të nxehtë të vluar (atëherë nuk do të spërkasin më aq fort) dhe më pas thajini mirë me krep. Më pas skuqini nga të dyja anët derisa të jenë të bukura dhe të errëta.
- Në të njëjtin tigan, piqni mirë arrat e pishës, sulltanat dhe farat e lulediellit (mund t'ju duhet të shtoni pak vaj ulliri). Nxirreni dhe mbajeni ngrohtë. Lëndët e pjekura i tretim me pak ujë dhe më pas i shtojmë edhe në tenxhere.
- Peshkoni kërcellet e majdanozit. E rregullojmë tenxheren me thjerrëza me kripë & piper Espelette & lëng lime dhe shtojmë majdanozin.
- Hidheni supën e përfunduar në një filxhan supe, zbukurojeni me salçiçet, shtoni kokrrat e pjekura dhe tani ..... shijoni vaktin tuaj .....
- Receta bazë për "supën time të perimeve me kokrra"
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 381kcalKarbohidratet: 35.6gproteina: 14.6gFat: 19.7g
