John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 200 g Gjuhësor
- Kripë
- 3 pjesë Qepe pranvere
- 0,5 bandë Majdanoz i qetë
- 1 tbsp Kaperi nga kavanoza
- 1 pjesë Thelpi hudhër, i vogël
- 1 tsp Vaj ulliri
- 1 pako Domate të copëtuara
- Piper
- 500 g Biftekët e salmonit
- 50 ml Verë e bardhë ose stoku i peshkut
- 1 tsp Gjalpë
Udhëzime
- Gatuani makaronat në ujë të vluar të bollshëm me kripë sipas udhëzimeve në pako. Pastroni dhe lani qepët e freskëta dhe pritini diagonalisht në rrathë të imët. Lani majdanozin, thajeni, këpusni gjethet dhe prisni imët. Pritini përafërsisht kaperët. Qëroni dhe grijeni thelpin e hudhrës.
- Ngrohni vajin në një tenxhere. Shtoni hudhrat dhe skuqini, shtoni domatet e grira dhe ngrohni. I trazojmë qepët e pranverës, majdanozin dhe kaperin, i rregullojmë me kripë dhe piper.
- Pritini biftekët e salmonit në copa të madhësisë së kafshatës. Në një tenxhere hidhni verën e bardhë dhe 100 ml ujë dhe lërini të vlojnë. Kriposeni lehtë dhe piperoni salmonin dhe vendoseni në lëng. Hidhni peshkun me thekon gjalpë dhe lëreni të qëndrojë për 5-8 minuta në zjarr të ulët, në varësi të trashësisë së copave.
- Kulloni makaronat në një kullesë dhe kullojini. Hiqni copat e salmonit nga lëngu dhe përzieni gjysmën e lëngut të peshkut me salcën. Shërbejeni linguine me fileton e salmonit dhe salsën me barishte.
