Sallatë e vakët me asparagus frutash

Fillimisht lani shpargujt dhe këputni skajet - përgatitni një marinadë me shije shumë intensive nga pak ujë, salcë soje, kripë, sheqer - kujdes, marinata mund të jetë e fortë, sepse më pas do të hollohet! - Ziejini në të skajet e shpargut për rreth 30 minuta

Nderkohe presim ne rripa te holle pjesen e bardhe te qepes dhe e skuqim ne pak vaj dhe gjalp - mishin e gjelit e presim ne copa sa kafshata, e rregullojme me kripe dhe shafran i Indisë dhe ia shtojmë qepës - skuqim për 2 minuta, pastaj. lyejmë me pak lëng pule, mbulojmë dhe e lëmë të gatuhet me shumë pak nxehtësi

Tani pritini bishtat e shpargut diagonalisht në copa sa kafshatë dhe skuqini në gjalpë në një tigan të veçantë - hiqeni tiganin nga zjarri - vetëm tani shtoni majat e shpargut në mënyrë që të qëndrojnë të freskët dhe të mbajnë gjithçka të mbuluar dhe të ngrohtë.

Lani marulen e qengjit dhe thajeni - prisni ananasin dhe luleshtrydhet Hawaii në copa të vogla - prisni pjesën e gjelbër të qepës në rrathë të imët

Hidheni marinadën e nxehtë përmes një sitë në një tas - hidhni majat e shpargut të zier - marinada e reduktuar me shije shumë intensive tani ftohet pak duke shtuar kube akulli (përndryshe marulja e qengjit do të shembet!) Në mënyrë që shija e marinada shumë intensive rikthehet pak e holluar - e rregulloni marinadën me pak lëng limoni, uthull balsamike frutash dhe vaj ulliri

Hidhni marulen, frutat dhe shpargujt e vaket ne nje ene dhe perziejini me marinaden - shperndani marulen ne pjata, siper vendosni copa te ngrohta gjeli deti dhe sperkateni me rrathet e qepes.