John Myers
Lychee (e njohur edhe si lajthia kineze ose kumbulla lychee) është sferike në formë arre. Frutat e kuqërremta zbukurojnë lëkurën e tyre të hollë të frutave në formë lëkure, e cila kthehet në kafe dhe bëhet e brishtë pas korrjes. Në mes të mishit është një bërthamë e lëmuar dhe e pangrënshme.
Origjinë
Afrika e Jugut, Madagaskar.
Shije
Pulpa e tyre duket qumështore, është shumë e lëngshme dhe pak e thartë ndaj një aromë të lehtë trëndafili.
përdorim
Lychees janë ideale për konsum të papërpunuar. Mund të arrini lehtësisht te mishi me shkëlqim dhe me lëng duke prerë pjesën e sipërme të lëkurës dhe duke e qëruar atë sikur po qëroni një vezë. Lychees u japin sallatave të frutave, ëmbëlsirave me akullore ose pijeve të gjata një prekje të shkëlqyer, por ato gjithashtu shijojnë të gjitha llojet e pjatave me mish ose peshk. Por kini kujdes: vetëm ngrohni frutat për një kohë të shkurtër, përndryshe ato do të bëhen të ashpra.
Ruajtje
Lychees ruhen më së miri në një qese plastike në sirtarin e perimeve të frigoriferit. Frutat ruhen atje deri në dy javë. Lychees ngrijnë mirë me lëkurën e tyre. Ato mund të ruhen deri në gjashtë muaj.
